牛肉(牛腱子肉为最佳)、配料1(腌肉用)、食盐、配料2(卤肉用)、桂皮、山奈(沙姜)、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油(就是芝麻香油)、食盐、鸡精或味精(可不用)、备选配料(第一次开卤推荐必选)、牛腿骨(或猪腿骨也行)、香葱、生姜
综合评分 9.1 (4052 做过)
#汤用料、牛腩、洋葱、大葱、生姜、干红辣椒、八角、草果、花椒、豆瓣酱、番茄酱、生抽酱油、老抽酱油、糖、胡椒粉、五香粉、红萝卜、#面条用料、高筋面粉、水、鸡蛋、盐、食用碱
综合评分 8.7 (46 做过)