配方食材

超快手自制炼乳（附奶粉版配方）

全脂牛奶 250、细砂糖 30- 50克

综合评分 7.9 （332 做过）

宁芷汐

红豆沙馅 | 减糖减油版

红豆、水、玉米油、麦芽糖、白砂糖

综合评分 8.3 （210 做过）

金粒籽

放心的珍珠

木薯淀粉 (其他粉不行！玉米淀粉土豆淀粉反正不是木薯淀粉就不行，清楚没有)、水、红糖(颜色越深珍珠越黑)、防粘手粉(面粉都可以)、份量比较多，减量做所有材料都除同一个数

综合评分 7.9 （2658 做过）

圆小圈1

自制辣椒酱

红辣椒或红柿子椒、蒜、白糖、酿造白醋、盐、豆瓣酱、洋葱、西红柿、苹果、味精

综合评分 8.6 （1579 做过）

胶P糖

香菇酱

香菇、辣黄豆酱、郫县豆瓣酱、洋葱、葱姜蒜、干辣椒、酱油、蚝油、糖、五香粉

综合评分 7.9 （194 做过）

甜心与安树

自制玫瑰酱

新鲜玫瑰花、红糖、白酒、水

综合评分 8.1 （190 做过）

MissAmy

开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法）

牛腱、#推荐必选#、八角（又名大料）、沙姜（又名三柰、山柰）、桂皮、草果、香叶、花椒、陈皮、姜、葱、生抽、料酒、盐、冰糖、#推荐可选#、罗汉果、丁香、小茴香、干辣椒、肉豆蔻、白蔻、甘草、#工具#、煲汤调料球或纱布袋

综合评分 9.1 （3385 做过）

凯特猫菲娅

清爽柠檬凝乳（Lemon Curd）

鸡蛋、砂糖、柠檬、麦芽糖、水

综合评分 8.3 （559 做过）

苗苗桑

香草海盐【Herb Salts】

#蒜香香草海盐、大蒜、迷迭香、百里香、海盐（无碘）、罗勒、#橙香百里香海盐、百里香、海盐（无碘）、橙皮、洋葱粉、大蒜、#柠香欧芹迷迭香海盐、欧芹、迷迭香、黄柠檬皮、青柠檬皮、鼠尾草、海盐（无碘）

综合评分 8.9 （41 做过）

凯特猫菲娅

自制炼乳(淡奶油消灭大法)

淡奶油、麦芽糖、香草糖或白糖、厚底奶锅

综合评分 7.6 （134 做过）

泡芙西

自制奶油焦糖酱

细砂糖、冷水、动物性鲜奶油

综合评分 8.3 （100 做过）

葉子的爱与厨房

葱油&肉臊

葱油、肉臊

综合评分 8.3 （185 做过）

呤儿

【曼食慢语】自制XO瑶柱酱

干贝、金华火腿、海米、辣椒面、蒜头、洋葱、料酒、蚝油、生抽、糖、黑胡椒、植物油

综合评分 8.9 （544 做过）

Amanda曼达

更新 自制无敌黑胡椒酱 2-3人份

黄油(可以用普通油代替)、大蒜（不喜欢的可以不加或少加）、黑胡椒(碎,事先可磨好。胡椒牌子不同，现磨还是粉都可以，但口味会差很多，所以没有具体用量，另外需要根据个人口味来，加多自然辣。）、洋葱、酱油（生抽为主，喜欢颜色深的加点老抽）、糖(各人口味不同 有人爱甜有人爱咸 所以请一定自行尝一尝)、牛奶、淡奶油(可用牛奶代替或忽略)、番茄酱或蚝油(可忽略)、盐(具体尝尝再加盐 酱油也许够咸了)

综合评分 8.8 （668 做过）

阿夸夸

自制椒盐

花椒、小茴香、白芝麻、盐

综合评分 8.9 （675 做过）

我很家常

蜜渍柠檬

柠檬、蜂蜜

综合评分 8.4 （5273 做过）

葉子的爱与厨房