吃火锅 之 蘸料

完胜泰式火锅店的酸辣酱料大披露-万物皆可蘸

青椒、小米辣、大蒜、鱼露、白糖、青柠檬、香菜茎带根

综合评分 9.2 （56 做过）

Buzz_kitchen

腐乳蘸水碟

辣椒面（最好的是现舂的火刨辣椒）、小葱花、芫荽碎、熟芝麻（捻碎）、花椒面、云南腐乳（石林油腐乳、或者自家妈妈做的乳腐均可）、汤或者开水、盐（可选）、味精（可选）、花生碎（可选）、蒜泥（可选）、姜末（可选）、朝天椒碎（可选）

综合评分 8.4 （18 做过）

希南

简易火锅酱料汁儿

花椒粉、生芝麻（可后放熟芝麻）、胡椒粉、生抽、蚝油、蜂蜜、啤酒、柠檬汁（可略）、香油

3 做过

豆豆张111

蜂蜜芥末酱汁

橄榄油、蜂蜜、第戎颗粒芥末酱、大蒜酱、盐、胡椒、柠檬汁

0 做过

ChloeSong

芹菜叶（好吃不浪费）

芹菜叶、麻酱、豆腐乳、蒜、盐、糖、生抽、香油、醋

10 做过

咖喱不是调料

青椒蘸酱

辣青椒、盐

综合评分 8.6 （41 做过）

labrador

秘制火锅蘸料

沙茶酱、海鲜酱、芝麻酱、腐乳、香醋、海鲜酱油、鸡精、盐、水、蒜茸、糖

4 做过

小名儿太抢手

6种超好吃的火锅蘸料

详细用料见以下图文。

综合评分 8.3 （73 做过）

乐萱的小厨房

港式火锅蘸料

香菜梗、美极鲜味汁、青尖椒、美极浓缩鸡汁、美极鲜鸡粉、美极上汤、红椒、胡萝卜、西芹、圆葱、干香菇、香葱、清水、老抽、生抽、冰糖、胡椒粉、鱼露

3 做过

eben

秘制干碟蘸水

干辣椒、花生、芝麻、花椒、八角、盐、味精

综合评分 7.6 （15 做过）

ran

蘸水

大葱、香菜、盐、白糖、李锦记生抽、蚝油、米醋、鸡精、五香粉、芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油

综合评分 9.1 （26 做过）

小花牛营养师

好吃到没有朋友的海鲜蘸料

海鲜酱油、香醋、香油、蒜末

1 做过

wowowtt

秘制火锅麻酱小料

熟花生、麻酱、花生酱、虾酱（自制虾油）、糖、生抽、蚝油、香油、葱、姜、蒜、腐乳、韭菜花、花椒、大料、香叶、香菜、熟芝麻

综合评分 9.1 （31 做过）

米猪妈

海鲜蘸汁

蒜头、小红椒、青椒、砂糖、鸡粉、生抽、热熟油

综合评分 8.5 （54 做过）

小亦小小

爆肚、涮肉必备芝麻酱小料

芝麻酱、花生酱、玫瑰腐乳、韭菜花、蚝油、生抽、香醋、现炸辣椒油、香菜、葱花、卤虾油

综合评分 8.7 （22 做过）

元蔚君