珍馐美食在GREAT英国

【名厨菜单】香煎鳕鱼伴翡翠贻贝高汤-Mark Greenaway

鳕鱼、翡翠贻贝、胡萝卜、韭葱、葱、芹菜、菠菜、白酒、鱼高汤、菜籽油、#调味料 （鳕鱼）、黄油、柠檬、海盐

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【名厨菜单】杏仁海绵蛋糕伴樱桃雪葩及新鲜樱桃-Mark Greenaway

#杏仁海绵蛋糕、杏仁片、杏仁蛋白糊、香草荚、面粉、鸡蛋、蛋白、白砂糖、#樱桃雪葩、白砂糖、水、葡萄糖液、樱桃果泥、#意大利蛋白霜、白砂糖、水、蛋白、#樱桃果冻、白砂糖、新鲜樱桃、香草荚、#伴碟、新鲜樱桃

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【珍馐美食】中国特式鸡尾酒 热香料苹果酒-Olly Smith

基酒、苹果酒 (如Aspalls)、新鲜苹果汁、柠檬与姜草本茶茶包、君度(Cointreau)或橙味利口酒(Triple Sec)、肉桂条、黑糖(muscovado dark brown sugar)、塞进了三至四片丁香的橘子

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【名厨菜单】迷你英式猪肉汉堡-Tom Aikens

＃烧烤汁、油、洋葱（切碎）、芹菜（切碎）、蒜头（切碎）、月桂叶、生姜、丁香、香果、孜然、肉桂条、黑胡椒、＃烧烤汁PART2、橙皮、Lea and Perrin's辣醬油、酱油、橙汁、蜜糖、苹果醋、Jack Daniels波旁酒、啡糖、Dijon芥末、番茄酱、麝香草、辣椒粉、熏辣椒粉、盐、＃布里欧修面包、T55面粉、暖牛奶、发酵粉、糖、盐、蛋黄、Clarence court鸡蛋、牛油、＃腌制黃瓜片、水、盐、蒸流酒醋、冰、糖粉、丁香、胡荽子、辣草莓、黄芥菜籽、杜松子、莳萝籽、黑胡椒子、大蒜瓣、莳萝、姜黄素

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【名厨菜单】烟熏鮭魚卷-Mark Greenaway

熏鲑鱼、熏鲑鱼肉碎、酸忌廉、鲜奶油、细香葱、＃法式水煮蛋香草酱、水煮蛋（去掉蛋黄，蛋白切粒）、橄榄油、新鲜茴芹、新鮮龍蒿、新鲜扁叶香芹、小酸豆、腌黄瓜（小黄瓜）

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爸爸最喜欢的牛排和吉尼斯馅饼

炖牛排、油、大洋葱、普通面粉、吉尼斯黑啤酒、盐和黑胡椒粉、蘑菇、千层酥皮、蛋液

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【珍馐美食】中国特式鸡尾酒 伯爵-Olly Smith

基酒、伯爵茶叶、毡酒、茶毡酒(tea gin)、标准纯毡酒、柠檬汁、接骨木花露(elderflower cordial)、榶浆、青檬橘子果酱(lime marmalade)

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花椰菜汤

花椰菜、洋葱、红辣椒、盐和黑胡椒粉、鸡肉或蔬菜汤汁，或水

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咖喱虾

生虾、咖喱酱、姜根、蒜头、洋葱、绿辣椒、红辣椒、油、现磨花椒、芥末籽、丁香、豆蔻荚、肉桂棒、芫荽粉、孜然、辛辣香料粉、生姜、椰奶、水、月桂叶、盐、西红柿、柠檬汁、新鲜芫荽

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【名厨菜单】盐乾烤五花肉, 野生麝香草蜜糖, 味噌谷物-Tom Aikens

五花肉、粗海盐、＃麝香草蘋果汁、干苹果酒、苹果酒醋、糖粉、粗糖、肉桂条、丁香、月桂叶、麝香草、鼠尾草、＃味噌谷物、味噌、法式酸奶油、烹调酒精、烹调过的谷物、黃油、乳清、＃火葱调味、细香蕉红葱、牛油、植物油、糖粉、意大利粗海盐、小树枝麝香草、月桂叶、迷迭香叶、白或褐色高汤

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【珍馐美食】中国特式鸡尾酒 英式狂野-Olly Smith

基酒、Chase伏特加、蔓越莓、君度(Cointreau) 或橙味利口酒(Triple Sec)、草莓、有气接骨木花酒、糖浆

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【珍馐美食】中国特式鸡尾酒 英式气泡酒-Olly Smith

基酒、Belvoir Strawberry、Rhubarb Cordial、冰冻英国气泡酒、英国覆盆子

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【珍馐美食】中国特式鸡尾酒 手工姜啤-Olly Smith

基酒、新鲜柠檬及新鲜青柠、新鲜薄荷、Fever Tree Ginger Ale、Thornbridge Jaipur IPA、糖浆

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鸡肉大葱馅饼

馅饼盘、走地鸡、大洋葱、芹菜、盐和黑胡椒粉、百里香、水、大葱、黄油、普通面粉、鸡汤汁、千层酥皮、蛋液

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乔治坎贝尔熏鲑鱼配萝卜，酸橙，配诺科氏法式鲜奶油和尊尼获加铂金

苏格兰三文鱼、尊尼获加铂金威士忌、腌制盐、韩国幼砂糖、法国酸奶油、小水萝卜、秋葵、葡萄糖浆、澳大利亚烟熏盐、山胡桃木屑、青柠、食用花

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烤猪肉

猪腿肉、洋葱、新鲜迷迭香带叶小枝、油、粗盐、红洋葱、拌菜、黄油、糖、Cox 苹果

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