Part1酵头、高粉、水、酵母、Part2主面团、高粉、黑麦(我用了全麦)、可可粉、水、盐、蜂蜜、酵母、熟去壳栗子(我用的是糖炒栗子- -)
综合评分 7.5 (38 做过)
理由:酵头 少黑麦 蜂蜜15
面包粉、全麦粉、干酵母、糖(原方25克)、盐、水、橄榄油(原方黄油15克)、葡萄干(原方50克)、蔓越梅干(原方无)、核桃仁(原方50克)、葵花籽仁(原方无)、表面装饰(原方黑麦粉)
综合评分 8.2 (7776 做过)
理由:全麦2:5 糖20 油12
Poolish酵头:、全麦面粉、水、酵母(金燕)、主面团:、高粉、蜂蜜、盐、奶粉、酵母、水、黄油
综合评分 8.1 (16 做过)
理由:poolish酵头全麦3:5 糖11 油15