A.水油皮、中筋粉、猪油、糖霜或糖粉、全蛋液、热水、B.油酥、低筋粉、猪油、C.椒盐馅、普通面粉、黑芝麻、花椒粉、盐、糖霜、熟花生碎、植物油、D.表面装饰(可省略)、蛋液、芝麻
综合评分 7.4 (100 做过)
#配方可以做12个、#1、水油皮/18g每个、高粉、低粉、细砂糖、猪油、水(天热建议用冰水)、#2、油酥/11g每个、低筋面粉、猪油、#3、馅料/约20g每个、红豆沙馅料、#4、其他、红丝绒原液、蛋黄、白芝麻
2 做过
水油皮:中筋面粉120克,白糖25克,黄油44克,水46克、油酥:低筋面粉90克,乐荷有机黄油53克,4个颜色的果蔬粉各2克、馅料:红豆沙300克,咸蛋黄12个
综合评分 8.3 (215 做过)
#绿豆金沙馅、脱皮绿豆仁、发酵黄油、色拉油、幼砂糖、海藻糖、麦芽糖(德安府)、炼乳、海盐、咸蛋黄、#油皮、王后中式糕点粉、猪油、幼砂糖、水、#油酥、王后中式糕点粉、猪油、#表面装饰、全蛋液、帕玛森芝士粉
综合评分 7.8 (252 做过)
#水油皮(16个量):、中筋面粉、油(猪油最好,黄油次之)、白砂糖、水、#油酥皮(16个量):、低筋面粉、油(猪油最好,黄油次之)、#馅料:、#糯米馅(4个量):、糯米粉、水、白砂糖、黄油(除花生油外都可)、白芝麻、#奶黄馅(4个量):、鸡蛋、牛奶、中筋面粉、白砂糖、黄油(除花生油外都可)、#紫薯馅(4个量):、紫薯、白砂糖、#红豆馅(4个量):、红豆、白砂糖、#装饰:、蛋黄、芝麻
综合评分 8.2 (153 做过)