新手十分钟揉出手套膜,结合两个方子的好办法(有视频)
高筋面粉(不管什么牌子,只要蛋白质含量13.7以上就得)、盐、鸡蛋、糖 、液体、耐高糖酵母(后面放)*、黄油(后面放)*、玉米油或者橄榄油(只要是无味的油都得)少许代替手粉
综合评分 8.5 (100 做过)
♡虹妍♡
70%中种法鲜奶雪露面包~
#1#面包部分:、#①中种部分:、高粉、水、干酵母、#②主面团部分:、高粉、低粉、细砂糖、奶粉、盐、鸡蛋、水、干酵母、黄油、#2#泡芙面糊部分:、水、黄油、盐、糖、低粉、蛋液、#3#夹馅部分:、淡奶油、细砂糖、香草膏
综合评分 8.7 (269 做过)
天然气小姐—Ariel
味道媲美爸爸糖等销量火爆的原味开酥土司
高筋面粉(我用日式面包小麦粉)、低筋面粉、白砂糖、奶粉、盐、酵母、牛奶(冰的)、鸡蛋(冰的)、炼奶、发酵奶油、安佳片状奶油
综合评分 7.8 (13 做过)
林桉立
风靡全国的爸爸糖手工吐司同款商业版制作配方及操作手法
高筋面粉、低筋面粉、全脂奶粉、砂糖、干酵母耐高糖、鸡蛋、全脂牛奶、水、盐、黄油、片状甜奶油
综合评分 7.9 (213 做过)
王登奎
日本很火的生吐司,柔软到想哭,家庭做法小白一次成功
烤箱
综合评分 8.4 (415 做过)
我又把面包烤糊了
非常有效的延缓老化!中种牛奶吐司!
中种面团:、高筋面粉、耐高糖干酵母、牛奶、糖、主面团:、高筋面粉、全蛋液、牛奶、奶粉、耐高糖干酵母、糖、盐、黄油
综合评分 7.7 (28 做过)
阿南的私房烘焙
隔夜酵种极上生吐司
(隔夜酵种)、高筋面粉、干酵母、水、(主面团)、高筋面粉、糖、盐、干酵母、淡奶油、炼乳、牛奶、水、隔夜酵种、无盐黄油
综合评分 8.6 (68 做过)
珠圆玉润小姐被注册了
能撕着吃的「无蛋无奶生吐司」比云朵都软!
汤种、高筋粉、水、主面团、高筋粉、细砂糖、盐、鲜酵母(干酵母)、蜂蜜(炼乳)、冰水、黄油、汤种
综合评分 8.1 (69 做过)
做面包的Even
史上最详细的基础吐司教程
高筋面粉、奶粉、耐高糖干酵母、细砂糖、盐、无盐黄油、鸡蛋、水(冷藏)
综合评分 8.7 (1288 做过)
麦田初语
基本鲜奶吐司
#450克低糖吐司盒*2、高筋面粉、盐、细砂糖、奶粉、鲜酵母、蛋液、牛奶、黄油
综合评分 8.8 (1356 做过)
啊呜511
吐司,奶香手撕面包,超级香浓
高筋面粉(先锋)、炼乳、奶粉、鸡蛋、砂糖、盐、牛奶、新鲜酵母、黄油
综合评分 8.6 (10067 做过)
美丽女神经
超快手揉餐包面包(水合法,后酵法)步骤详细(附揉面视频,不用摔面)
面团:、高筋面粉、细砂糖、牛奶、全蛋液、盐、第二天:、黄油、耐高糖酵母、水、全蛋液
综合评分 8.3 (62 做过)
印子糖
水合法10分钟手揉手套膜
高筋面粉、水、盐、细砂糖、耐高糖酵母、任意食用油
综合评分 8.4 (90 做过)
水晶焰火
基本吐司
高筋面粉、细砂糖、盐、耐高糖酵母、奶粉、全蛋液、水、无盐黄油
综合评分 8.3 (922 做过)
王光光光光
开酥练习---金砖小吐司
#面团(10㎝正方形吐司盒四个)、霓虹高筋粉、王后T55面粉、鲜酵母、细砂糖、盐、蛋液、水、黄油、#裹入油、黄油
综合评分 8.6 (178 做过)