littlesheep_
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#原味、椰子油、白砂糖、纯牛奶、海盐、高筋面粉、木薯淀粉、芝士粉、全蛋液、芝士碎、#其他口味（任选其一）、金黄芝士粉、抹茶粉、黑芝麻粉、伯爵红茶粉、可可粉、黑巧克力（55%以上）、#任何口味，做法都不变，1、金黄芝士粉替换掉原味里的芝士粉；、#2、抹茶粉直接和木薯淀粉一起加进去，其他材料不变；、#3、黑芝麻粉替换掉10克的木薯淀粉；、#4、伯爵红茶粉直接在煮牛奶的时候就加进去一起煮，其他材料不变；、#5、巧克力在煮完牛奶后丢进去，利用余温融化掉，可可粉替换掉5克的木薯淀粉。
综合评分 8.8 （114 做过）
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鸡蛋（单个带壳55克左右）、玉米油、纯牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、柠檬汁、#温馨提示：5个蛋清约155克，5个蛋黄约85克，1个全蛋液约47克
综合评分 8.6 （56 做过）
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咸鸭蛋蛋清、糖、牛奶、玉米油、糯米粉、#温馨提示：咸鸭蛋清也可以换成普通鸡蛋蛋清，但是建议加1-2克盐、#经常做甜点的人都有一个共同的烦恼， 就是剥出来的咸鸭蛋蛋清要怎么处理， 特别是经常做蛋黄酥的人， 这么多年， 我也经常被厨友问到这个问题， 期间也尝试过做很多不同的东西， 但它的口感都没有达到可以让我拍一个教程的地步，、#毕竟， 对于我来说， 拍一个视频教程的周期还是挺长挺费时的， 口感不那么出色的东西， 我都懒得拍， 免得自己精力也花了， 还要被骂， 哈哈哈~~~~、#今天这个教程既然被发出来了， 就说明我研究出了口感还不错的东西， 你们可以试试哈， 就是， 如果要售卖的话， 可能很难量产...
综合评分 8.2 （19 做过）
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#嗨， 快过年了， 给孩子们做点虾片， 用天然果蔬， 做五彩斑斓的虾片， 炸的过程真的超治愈， 就像春天里的百花争艳， 一簇接一簇的开， 哈哈~、#原味、剥壳虾肉、清水、生姜、盐、糖、糯米粉、木薯淀粉、#菠菜味、剥壳虾肉、清水、菠菜叶、生姜、盐、糖、糯米粉、木薯淀粉、#火龙果味、剥壳虾肉、清水、火龙果肉、生姜、盐、糖、糯米粉、木薯淀粉、木薯淀粉、#金黄芝士味、剥壳虾肉、清水、生姜、盐、糖、糯米粉、木薯淀粉、金黄芝士粉、#自己做的最大优点就是保真保健康， 哈哈， 市售的虾片， 说实话咱们也没看到加工过程， 有没有虾先不说， 但绝对没有自己做的含虾量高； 我们可以一次多做点， 这个保存的时间还是挺长的， 因为完全烘干了没有一点水分， 没那么容易变质~、#配方里的糯米粉如果没有的话可以全部替换成木薯淀粉，口感稍微有点区别，但不大，你们可以都试试~、#如果做金黄芝士的话，这个芝士粉千万不要放太多了，2克我觉得刚合适，最多不要超过3克，之前试过放5克的，成品完全膨胀不起来，就是加2克的，炸的时候膨胀力也比其他口感弱一些，但能膨起来，口感竟然挺惊艳的~
综合评分 8.8 （11 做过）
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为还原市售口感，花5天时间研究出来这个独一无二的配方，你们一定要试试吖
#这个脆皮筒的配方真的试了好多天，不过最后做出了满意的口感，感觉非常值，哈哈~、全蛋液、蛋清、白砂糖、玉米油、纯牛奶、食用盐、面粉、木薯淀粉
综合评分 9.5 （31 做过）
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#配方可以做32个50g的月饼、#流心馅/约5g每个、淡奶油、牛奶、黑芝麻粉、细砂糖、吉利丁粉、冷水、#黑芝麻馅/25g每个 共800g、#黑芝麻饼皮/约20g每个、猪油、奶粉、糖粉、黑芝麻粉、低筋面粉、牛奶（牛奶可根据面粉吸水性看状态增减）
综合评分 6.9 （46 做过）
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#咸蛋黄酱（约250g）、无盐黄油A、糖粉A、咸蛋黄、奶粉、炼乳、淡奶油A、#卡仕达酱（约360g）、牛奶A、淡奶油B、香草膏（或香草精）、蛋黄、细砂糖A、低粉A、玉米淀粉、#咸蛋黄卡仕达、咸蛋黄酱、卡仕达酱、淡奶油C、#泡芙酥皮、无盐黄油B、糖粉B、低粉B、#泡芙体（10-12个中大号）、无盐黄油C、牛奶B、盐、细砂糖B、低粉C、鸡蛋（中号）、#topping、原味肉松、即食海苔
综合评分 8.3 （6 做过）
