基础/自制

超简单！圆溜溜的咸蛋黄两天就能做好！自制咸蛋黄

蛋黄、盐、面粉

综合评分 7.7 （16 做过）

在德国的小厨娘

自制美味健康素鸡！

干豆皮、酱油，味极鲜、白糖

综合评分 8.2 （43 做过）

芃锐

简单的盐水腌制出油起沙咸鸭蛋五香咸鸭蛋

鸭蛋或者鸡蛋、高度白酒、盐、水

1 做过

宝3岁

自制咸蛋： 100%出油起沙的咸蛋

青皮鸭蛋、食用盐、二锅头酒、八角、花椒、容器

综合评分 8.7 （2086 做过）

咖啡茵

居家烧烤自制之包浆豆腐

豆腐、盐、土冲蘸水、折耳根、芝麻、小苏打、温水、石屏豆腐、菜籽油

1 做过

贪吃的白羊座

包浆豆腐（普通豆腐变成包浆豆腐！）

老豆腐、小苏打、盐、辣椒粉、鸡精、白砂糖、花椒粉、一定要表面干了再煎炸！不然容易漏浆

综合评分 8.1 （59 做过）

晴叁

家庭自制酱肉

五花肉、生姜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒、老抽、生抽、黄酒、冰糖、高度白酒

综合评分 9.0 （1288 做过）

Pan小月

自制酱肉

鲜五花肉、盐、黄豆酱油、甜酱、小葱、胡椒粉、五香粉、白糖、味精（我未加）、老姜、花椒、高度白酒

1 做过

雅如夏

自制味醂，味淋/味霖的酿造方法

===头酿===、糯米、甜酒曲、===复酿===、糯米、甜酒曲

4 做过

阿李厨房

粉蒸肥肠

#米粉：、糙米、大米、五香粉、洋葱粉、香葱粉、黑或白胡椒粉、八角、桂皮、#洗猪肠、猪肠、盐、粗质粉类、醋、#蒸肥肠、豆瓣酱、生抽、白糖、白酒、生姜、盐、鸡精、香菜碎、香油（芝麻油）

综合评分 8.7 （28 做过）

冇伱灬冇我

莲藕粉蒸肉（自制蒸肉米粉）

主料：、五花肉、莲藕、米粉料：、糯米、大米、花椒、八角、桂皮、十三香、盐、调味料A：、蒜末、姜末、绍兴酒、蚝油、豆瓣酱、生抽、白砂糖、调味料B：、清水、蒸肉粉、香油

综合评分 8.8 （16 做过）

烟火间

蒸肉粉

白米、混合香辛料(自制13香）

综合评分 8.0 （6 做过）

籁籁的博客

黑（红）糖糖浆

柠檬汁、纯净水、黑糖或者老红糖、❣️❣️❣️再啰嗦一遍，红糖我用的是老红糖，跟黑糖一样的那种一块一块的，不是那种像白砂糖一样散的，那种散的我没试过，你可以试试，但那种具体熬到多少度我不太清楚哈……、成品约940克左右，仅供参考；、⚠️⚠️⚠️：最新实验结果（2018年9月17号），用放了8天的黑糖浆做出来的月饼，就是比第二天用的做出来的月饼回油快，昨天做的，今天早上就有点回油迹象了，所以，还是多放几天再用哈……

综合评分 8.5 （107 做过）

金粒籽

自制广式月饼用转化糖浆（附黑糖转化糖浆的做法）

转化糖浆、白砂糖、水、柠檬汁、黑糖转化糖浆、黑糖、水、柠檬汁

综合评分 8.6 （155 做过）

昊宝妈

转化糖浆 | 月饼必不可少的原材料

新鲜柠檬汁、纯净水、白砂糖、❣️❣️❣️此配方做出来的成品920克左右（仅供参考）

综合评分 8.9 （666 做过）

金粒籽