肥瘦肉馅、鸡蛋(肉馅用)、酱油(肉馅用)、料酒(肉馅用)、白糖(肉馅用)、白胡椒粉(肉馅用)、盐(肉馅用)、面包糠(肉馅用)、葱白(肉馅用)、姜(肉馅用)、花浇水(肉馅用)、鸡蛋(夹心用)、酱油(卤汤用)、老抽(卤汤用)、料酒(卤汤用)、水(卤汤用)、大料(卤汤用)、葱(卤汤用)、姜(卤汤用)
综合评分 9.0 (122 做过)
1.羊蝎子 、花椒、八角、2.棒骨高汤、3.洋葱 半颗; 香菜 两株;、4.姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、豆豉(我放的老干妈)、红糖、5.【重要的卤料包】桂皮、小茴香、干姜、良姜、砂仁、丁香、山奈、北芪、白芷、生地、荜拨、草果、香叶、花椒、干辣椒、6.郫县豆瓣、火锅料(少量)、干辣椒、花椒
11 做过
螃蟹、花蛤、虾、虾姑(皮皮虾)、乌贼、水潺、蛏子、大白菜、土豆、花菜、黄瓜、藕、玉米、黄豆芽、白萝卜、豆泡、五香干、豆腐皮、香菜、水煮鱼调料包、花椒、干辣椒、红油郫县、辣椒酱、辣椒籽
综合评分 8.8 (23 做过)
羊蝎子、桂皮 香叶 大料 陈皮 肉蔻、酱油(老抽) 料酒、甜面酱 黄酱 郫县豆瓣酱、小茴香 花椒粉 白胡椒粉、葱 姜、草果 腐乳、大枣、苟提子、花椒、麻椒、小辣椒(朝天椒)、白糖 冰糖 红糖
综合评分 8.6 (233 做过)