莫小飘
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饼干底：、消化饼干、融化黄油、慕斯部分：、牛奶、百香果泥、蛋黄、细砂糖、吉利丁粉、水、淡奶油、百香果镜面：、水、百香果汁、细砂糖、吉利丁粉
综合评分 8.0 （1516 做过）
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#拼颜值 也拼实力#Hakuna Matata-百香果芒果配椰子慕斯
<饼干底Biscuit Noix>、蛋白、砂糖、蛋黄、低筋面粉、杏仁粉、熟核桃碎、<椰子慕斯Mousse Coconut>、椰浆、牛奶、细砂糖、吉利丁片、鲜奶油（八分发）、<百香果奶油Passion Cream>、新鲜百香果汁、鸡蛋、细砂糖、无盐黄油、<百香果芒果淋面Passion&Mango Miroir>、鲜榨芒果汁、新鲜百香果汁、细砂糖、吉利丁片、<装饰>、姑娘果、开心果碎
综合评分 8.6 （655 做过）
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#分蛋海绵蛋糕、蛋白、砂糖、蛋黄、低筋面粉、#荔枝慕斯、荔枝果泥、砂糖、柠檬汁、吉利丁片、淡奶油、#内陷、荔枝（书中用的罐头白桃）、#树莓慕斯、树莓果泥（滤过籽后）、砂糖、吉利丁片、淡奶油、#装饰、镜面果胶、树莓、薄荷叶
综合评分 6.9 （45 做过）
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可可海绵蛋糕、芝士蛋糕层：、甜苦巧克力（我用的54.5%）、奶油奶酪（室温软化）、糖、低粉、淡奶油、鸡蛋（室温）、马斯卡彭慕斯层、马斯卡彭芝士、淡奶油、朗姆酒、糖、饮用水、蛋黄、吉利丁粉（或片）
综合评分 8.3 （1913 做过）
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伯爵茶卡士达酱、蛋黄、糖、低粉、牛奶、twinings伯爵茶、酥皮（我只用了原方的2／3）、黄油、细砂糖、低粉、泡芙体、水、黄油、盐、低粉、大鸡蛋、内馅儿、淡奶油、糖、伯爵茶卡士达
综合评分 7.5 （15 做过）
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#马卡龙壳TPT、杏仁粉、糖粉、竹炭粉、蛋白、#意式蛋白霜、蛋白、细砂糖、蛋白粉、细砂糖、水、#夹馅、奶油奶酪、黄油、糖粉、淡奶油、覆盆子果茸、朗姆酒
综合评分 9.3 （53 做过）
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