蛋糕卷,古早蛋糕,香妃卷

日式抹茶蛋糕卷

鸡蛋、抹茶粉、热水、细砂糖、色拉油、低筋面粉、细砂糖、【夹馅用料】、淡奶油、细砂糖、草莓、28X28烤盘、耐高温油布

综合评分 8.0 （2044 做过）

Tracy易彩

理由：4蛋(60G)抹茶粉10低粉65油40

烫面戚风蛋糕卷，平凡，不平淡。

鸡蛋、牛奶、色拉油、细砂糖、低粉

综合评分 8.5 （2279 做过）

子-迪

理由：牛奶+玉米油+粉+蛋黄

日式棉花蛋糕卷

无盐黄油、低筋面粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、盐、鲜奶油、细砂糖

综合评分 8.4 （3181 做过）

妍色

理由：黄油+粉+牛奶+蛋黄

maysway的蛋糕卷制作小心得

日式棉花蛋糕卷材料

综合评分 9.0 （108 做过）

maysway

理由：卷法注意事项

小山卷

蛋黄、蛋白、淡奶油、蜜红豆、糖、蜂蜜、低粉、细砂糖、盐、黄油、牛奶、白糖

综合评分 8.7 （171 做过）

飞雪无霜

理由：小山卷。蛋白蛋黄克数。加黄油牛奶液技巧。

小山蛋糕卷

蛋黄、低筋面粉、蛋白、细砂糖、蜂蜜、细砂糖、无盐黄油、牛奶、牛奶、软化黄油、蛋黄、细砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、香草精

综合评分 8.7 （1085 做过）

妍色

理由：小山卷。蛋白克数。详细过程图解！卡仕达酱做法！

新手也OK喔～瑞士蛋糕卷

面糊:、色拉油、低筋面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、蛋白：、鸡蛋、白糖（用普通的白糖就OK，这个是全部加入打发蛋白用）

综合评分 8.0 （977 做过）

May酱

理由：粉80，油牛奶60，4蛋黄1全蛋，4蛋白。后蛋法！

奶牛乳酪蛋卷

低筋面粉、蛋黄糊、蛋白霜、蛋白、细砂糖、蛋黄、细砂糖、鲜奶、沙拉油、玉米淀粉、无糖可可粉、热开水、奶油奶酪、砂糖、鲜奶

综合评分 7.9 （277 做过）

圆猪猪

理由：粉70,蛋4.油40牛奶50,奶牛花纹！

戚风卷？瑞士卷？蛋糕卷卷卷卷

鸡蛋、细砂糖、玉米油、牛奶、低筋面粉

综合评分 8.3 （3204 做过）

柚子酱爱吃肉

理由：粉80,蛋4.油50.牛奶50.蛋黄糊太干！

菠菜蛋糕卷（艾叶蛋糕卷)

蛋黄、蛋白、低筋面粉、玉米油、细砂糖、野艾叶、柠檬汁

综合评分 8.8 （411 做过）

泳歌

理由：生菠菜加水直接打成汁水

肉松蛋糕卷

肉松、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖(加入蛋白)、细砂糖(加入蛋黄)、玉米油、水、泡打粉、沙拉酱

综合评分 8.5 （3978 做过）

君之

舒芙蕾

鸡蛋、牛奶、黄油、白糖、低筋面粉、模具9厘米宽烤碗

综合评分 6.7 （3109 做过）

飞雪无霜

香草舒芙蕾

低粉、蛋黄、黄油、白砂糖、牛奶、黄油、白砂糖、蛋白、香草糖、细砂糖、香草豆荚

综合评分 7.4 （286 做过）

万万

香草梳乎厘

牛奶、高筋面粉、黄油、鸡蛋、细砂糖、香草荚、糖粉

综合评分 7.5 （1614 做过）

君之