戚风,海绵

抹茶戚风蛋糕

#.

综合评分 8.0 （7567 做过）

下厨房小至

理由：6寸圆模2蛋,蛋白糖33,蛋白发泡原理,蛋白霜状态,蛋白加糖次数,加糖量,开裂原因

抹茶戚风

蛋黄、无味植物油、牛奶、抹茶粉、低筋面粉、蛋白、绵白糖

综合评分 7.8 （1198 做过）

茱珠

《Tinrry+》戚风蛋糕（6寸配方）（基础、超详细教程）

#戚风蛋糕（6英寸）、蛋白、玉米淀粉、玉米油、蛋黄、细砂糖、纯牛奶、低筋面粉、#装饰（6英寸）、动物性淡奶油、糖粉、M&M巧克力豆、#戚风蛋糕（8英寸）、蛋白、玉米淀粉、玉米油、蛋黄、细砂糖、纯牛奶、低筋面粉、#装饰（8英寸）、动物性淡奶油、糖粉、M&M巧克力豆

综合评分 9.1 （28481 做过）

Tinrry甜悦

理由：蛋白霜加玉米淀粉

戚风蛋糕 8寸心型模

鸡蛋（分蛋）、低筋面粉、牛奶、色拉油、细砂糖（蛋黄中）、细砂糖（蛋白中)、盐、柠檬汁

综合评分 8.1 （116 做过）

yi依_焙爱_

理由：8寸心形配方

8寸/两个6寸戚风蛋糕(超多图片，超详细步骤）

鸡蛋、绵白糖、低粉、玉米油、水或者牛奶、柠檬汁、盐

综合评分 8.5 （248 做过）

红叶-16

理由：蛋4糖66低粉66油40液体40，改编小至8寸配方，附戚风问题和注意事项

戚风蛋糕

蛋白、柠檬汁、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、市售橙汁、沙拉油、细砂糖

综合评分 8.8 （693 做过）

圆猪猪

理由：蛋白160蛋黄80低粉90液体60油50糖20+60，蛋白霜各种状态图

蛋糕脱模简单三步走

中空模、脱模刀

综合评分 9.1 （7 做过）

施施小妆--ZZ

理由：中空模具脱模技巧

中空戚风如何徒手脱模

烤熟且彻底放凉的中空戚风

综合评分 9.5 （131 做过）

天然气小姐—Ariel

理由：中空模具脱模技巧

奶牛戚风

A、可可粉、热开水、绵白糖、B、蛋黄、无味色拉油、水、低筋面粉、C、蛋白、绵白糖

综合评分 8.1 （1372 做过）

茱珠

理由：可可粉热水划开！其余同唐小糖妈妈。

超好记八寸戚风蛋糕（后蛋法）

鸡蛋（单个60克左右）、玉米油（色拉油）、牛奶、细砂糖（全加蛋白）、低筋粉、盐（不喜欢可以不放）、柠檬汁（白醋）

综合评分 8.2 （10084 做过）

婉安1321

理由：粉80,蛋4,牛奶60,油50，后蛋法。

6寸原味戚风蛋糕

01 蛋黄、02 细砂糖、03 植物油、04 牛奶、06 蛋白、07 细砂糖、08 低粉

综合评分 7.9 （17125 做过）

Chu的三分之一

理由：蛋黄糊很厚，难搅拌

青井老师的原味戚风

蛋黄、油、牛奶、低筋面粉、蛋白、糖、香草精、盐

综合评分 8.9 （1804 做过）

0夏天0

理由：同天然气小姐菜谱