#面团、高筋粉、黑麦细粉、鲜酵母、冰水、盐、黄油、淡奶油、#辅料、芝士片、牛肉丸、色拉油、花椒粒、#碱水、烘焙碱(NaOH)焙烤林牌、常温水
综合评分 8.5 (94 做过)
面团部分(120g/个):、高筋面粉(王后)、幼砂糖、食用盐、墨鱼汁、干酵母、葡萄种面、水(常温偏冷)、黄油、蒜香酱(10g/个):、黄油、蒜头、西兰花、盐、黑胡椒碎、馅(40g/个):、金枪鱼/烟熏鸡胸肉/肠、马苏里拉芝士碎、黑胡椒碎、烤前装饰:、马苏里拉芝士碎、沙拉酱
1 做过
老面、高筋面粉、盐、干酵母、水、主面团、高筋面粉、紫薯粉、盐、细砂糖、蜂蜜、水、黄油、干酵母、奶粉、芋泥馅、麻薯:、糯米粉、糖、玉米淀粉、牛奶、黄油、咸蛋黄馅:、6颗蛋黄+20克玉米油+糖5克、墨西哥酱:、黄油、糖粉、全蛋液、低筋面粉、紫薯粉、酥粒:、黄油、细砂糖、紫薯粉、低筋面粉
综合评分 8.5 (20 做过)
✏️波兰种:、高粉、水、酵母、✏️烫种:、高粉、100°C开水、✏️主面团:、高粉、牛奶、全蛋液、糖、盐、鲜酵母、黄油、🍠芋泥馅:、荔浦芋头、紫薯粉、炼乳、糖、牛奶、🍳沙流咸蛋黄:、咸蛋黄、玉米油、糖、🌼酥粒:黄油20克,细砂糖15克,低粉40克(表面用)、🌼白奶皮:炼乳18克,淡奶油30克,低粉10克(表面用)
综合评分 8.7 (1190 做过)