蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆,中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~
#①油皮:、中粉(普通面粉)、猪油、糖粉、水、#②油酥:、低粉、猪油、紫薯粉、绿茶粉、#③馅:、鸭蛋黄、豆沙、#④其他、蛋黄液、黑芝麻、大烤盘、油纸
综合评分 8.6 (14676 做过)
#鲜肉内馅食材、猪肉(选三肥七瘦)、鸡蛋、葱花、姜末、蒜蓉、胡椒粉、白砂糖、生抽、蚝油、料酒、食用油、#水油皮材料、面粉(中筋面粉)、猪油、水、细砂糖、盐、#油酥材料、面粉(中筋面粉)、猪油、细砂糖
综合评分 8.6 (2063 做过)
油皮、中筋面粉、糖粉、猪油、水、油酥、低筋面粉(气温30度时粉加10克)、猪油、饼馅料、猪肉(肥瘦各一半)、榨菜(乌江榨菜)、盐、姜沫、葱、料酒、黑胡椒粉、糖、老抽、鸡精、白芝麻(炒熟)
综合评分 8.6 (12371 做过)
一油皮材料:、中筋面粉(普通面粉)、低筋面粉、猪油(冷藏)、白糖、盐、水、二油酥材料:、低筋面粉、猪油(冷藏)、三其它材料:、生的咸蛋黄(如果只放半个,就10颗)、豆沙(20个量)、黑芝麻、蛋黄、白酒
综合评分 8.8 (13230 做过)
高筋面粉(不同品牌高粉吸水量有差异)、低筋面粉、细砂糖、奶粉、盐、黄油、干酵母(鲜酵母)、水(和面时可预留10%的水根据面粉吸水量进行调整)、红豆泥
综合评分 7.9 (203 做过)
#蛋烘糕皮、清水(温水)、鸡蛋、面粉、红糖(一定要)、白砂糖、酵母粉、小苏打、盐、#蛋烘糕馅料搭配推荐:、1、沙拉酱+肉松、2、花生酱(+肉松)、3、花生碎+芝麻碎+白砂糖、4、草莓酱、5、酸豇豆+炒肉末、6、老干妈+土豆丝、7、打发甜奶油+果粒
综合评分 8.4 (2110 做过)