超简单无需打发的布朗尼蛋糕(多图 巧克力和可可粉版都有)🌟x3
左边是加巧克力方子,八寸加高(油糖均已减)。右边是纯可可粉方子、低粉、可可粉、植物油或黄油(融化至液体)均可、洋鸡蛋(全蛋液不打发)、细砂糖、盐(中和甜度)、黑巧克力 (纯度越高越苦 需适量加糖,可以用德芙黑巧)、杏仁、核桃仁干果(可选)
综合评分 7.7 (257 做过)
肠粉技术,从 酱汁 到 粉皮 到 蒸制 (网红肠粉一条龙最详细的做法,用此方子开店不是问题)。
《一》辣酱配方:、水(可自行调节)、辣椒酱(原味)、柱侯酱、蚝油、鸡粉(可用鸡精代替)、白醋(可不加)、红洋葱(切丁碎)、蒜瓣(切成蒜末)、生粉、《二》肉末腌制:、瘦肉(8瘦2肥最佳)、香菇(泡开切细丁,也可不放)、姜末(可用等量姜汁代替)、葱末、盐、生抽(海天)、鸡粉(可用鸡精代替)、淀粉(玉米淀粉)、水、味精(可不放)、白糖、《三》米浆配方:、籼米(陈年米)、水、《四》肠粉皮的配方:、米浆、玉米淀粉、澄粉(小麦淀粉)、盐(可不加)、油(可不加)、《五》蒸制时用的配菜:、葱(切成葱花)、青菜、鸡蛋、叉烧、新鲜去皮虾仁、油(刷盘子用的)
综合评分 7.8 (204 做过)
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综合评分 8.7 (177 做过)