前腿肉、糯米(需要提前泡6小时以上)、甜玉米粒(可选)、——料水——、八角、花椒、大葱切片、姜片、开水、——肠衣处理——、肠衣1包、料酒、——肉馅调制——、上面泡好的料水、盐、胡椒粉、白糖、十三香、酱油、蚝油、老抽、猪油、红曲粉(可选)
5 做过
猪肉糜1000克(八分瘦即可)、葱半颗、淀粉90克、面粉60克、高汤或者清水120克、鸡蛋1个、姜泥5克、胡椒粉1小匙、糖25克、盐12克、蚝油1大匙、料酒1大匙、红曲粉3-4克、生抽30克、食用油15克
综合评分 7.7 (2304 做过)
前腿肉1000g(去皮肥瘦相间)、大葱半段、淀粉80g、面粉80g、鸡蛋1个、适量(能将鸡蛋+淀粉+面粉溶解成稀糊糊即、糖30g,盐30g,生抽30ml,植物油、红曲粉5g
综合评分 7.6 (536 做过)