技巧，自制

自制鸡汤冻（代替灌汤包中的猪皮冻）

鸡汤（可以是自己煮的或者买现成的）、吉利丁片（或吉利丁粉）

4 做过

Soft-妮

纯手工青辣椒酱

青杭椒、白芝麻、白酒，白糖，白醋、老姜，大蒜，花椒、食用油，酱油

综合评分 8.0 （94 做过）

冷雪-8

四川油辣子

猪肉，虾皮、花生碎，熟芝麻、酱油，冰糖，盐，料酒、花椒粉，辣椒粉，麻油，胡椒粉、姜，蒜，整粒花椒

0 做过

冷雪-8

自制凉粉

绿豆淀粉、清水

综合评分 8.1 （502 做过）

apple爱自己

超美味辣油

凤尾鱼、牛肉干、辣椒粉、豆瓣酱、洋葱、大蒜、虾米、色拉油

4 做过

ran

四川红油

植物油、辣椒粉、草果、桂皮、丁香、花椒、香叶、八角、葱白、生姜

6 做过

游向蓝天的鱼

温州茶叶蛋（妈妈的味道）

主材：、鸡蛋、豆腐干片、豆腐块、鸡翅或鸡腿、调料包：、花椒、红辣椒、茴香（八角）、茶叶、草果、桂皮、香叶、红枣、陈皮、老抽、盐、调味料：、红糖（或冰糖）、蒸鱼豉油（李锦记）

综合评分 8.6 （97 做过）

女儿们的妈妈

好吃到爆的富顺豆花

黄豆适量、盐卤适量、淘宝买的豆花调料、木姜油

4 做过

九十九龙马

黄灯笼椒酸汤【川菜秘制酱汁】

黄灯笼辣椒酱、野山椒末、老南瓜蓉、姜末、蒜末、盐、味精、糖、白醋、鲜高汤、色拉油

0 做过

要成为大海的ranran

川菜红油做法

菜籽油、大葱、老姜、洋葱、芹菜、香菜、八角、山奈、肉桂叶、小茴香、草果、桂皮、香草、辣椒粉、白芝麻、花生仁、高汤、盐、酱油、香油、蒜汁、糖

0 做过

要成为大海的ranran

豆腐花（石膏版）

黄豆、水、石膏粉、糖、玉米淀粉

综合评分 7.8 （71 做过）

TOT_BEE

扯面王（从和面到扯面手法详解）

高筋面粉、鸡蛋、水（或牛奶）、盐、面汤锅底：、葱姜末、西红柿、浓汤宝（或适量高汤，或直接加鸡精就好了）、油、盐、碗底材料：、香葱香菜蒜末、香醋、生抽、红油辣椒、配面材料（下完面后加入锅中）：、绿叶蔬菜、鲜虾／火腿／卤牛肉等

综合评分 8.5 （511 做过）

米茶Lin

小龙虾-保留虾黄的处理方式

小龙虾、大剪刀、刷子

综合评分 8.5 （54 做过）

橘丽丝

五香咸鸭蛋

青花椒、新鲜鸭蛋、盐、热开水、桂皮、大料、干辣椒、香叶

综合评分 8.4 （70 做过）

子瑜妈妈

巧腌流油咸鸭蛋

醋、鸭蛋或鸡蛋、花椒粉、盐

0 做过

~！盼盼！~

咸鸭蛋

鸭蛋、八角、小茴香、花椒、姜、红星二锅头、盐、糖、纯净冰

12 做过

月亮去旅行