「食·日本東京」復刻MR. CHEESECAKE軟心乳酪蛋糕,メスターチーズケーキ
奶油奶酪、细砂糖、酸奶油、希腊优格乳、淡奶油、白巧克力、鸡蛋黄、柠檬汁、香草膏、杏仁精油、玉米淀粉、*芒果或者任何您喜欢的各种水果
综合评分 8.8 (156 做过)
黄油(塔皮)、低粉(塔皮)、糖粉(塔皮)、蛋黄(塔皮)、杏仁粉(杏仁酱)、黄油(杏仁酱)、奶油奶酪(杏仁酱)、糖粉(杏仁酱)、全蛋(杏仁酱)、奶油奶酪(乳酪酱)、果酱(乳酪酱)
1 做过
#酥皮、黄油、细砂糖、低筋面粉、高筋面粉、#香草卡仕达奶油、蛋黄、细砂糖、低筋面粉、牛奶、香草膏、淡奶油、#泡芙体、水、黄油、盐、低筋面粉、全蛋液、#焦糖层、细砂糖
综合评分 8.8 (9 做过)
如果觉得成品比较腻的,可以根据自己的口味,将奶油、炼乳、白巧克力部分适当减少,当然,觉得奶味不够浓厚的,可以适当增加。、60克蛋黄约大鸡蛋3个,中等鸡蛋5个,小鸡蛋6-7个(仅供参考)、原味冰淇淋----、蛋黄、淡奶油、白砂糖、炼乳、白巧克力、淡奶油、抹茶味冰淇淋----、蛋黄、淡奶油、白砂糖、炼乳、白巧克力、淡奶油、抹茶粉、巧克力味冰淇淋----、蛋黄、淡奶油、白砂糖、可可粉、炼乳、黑巧克力(65%以上)、淡奶油、海盐奥利奥冰淇淋----、蛋黄、淡奶油、白砂糖、炼乳、白巧克力、淡奶油、海盐、奥利奥饼干碎、咖啡味冰淇淋----、蛋黄、淡奶油、白砂糖、速溶咖啡粉、炼乳、白巧克力、淡奶油、玫瑰味冰淇淋----、蛋黄、淡奶油、白砂糖、玫瑰酱、炼乳、白巧克力、淡奶油、芒果味冰淇淋----、蛋黄、淡奶油、白砂糖、芒果肉、炼乳、白巧克力、淡奶油、草莓味冰淇淋----、蛋黄、淡奶油、白砂糖、新鲜草莓或草莓酱、炼乳、白巧克力、淡奶油、蓝莓味冰淇淋----、蛋黄、淡奶油、白砂糖、新鲜蓝莓或蓝莓酱、炼乳、白巧克力、淡奶油、榴莲味冰淇淋----、蛋黄、淡奶油、白砂糖、榴莲肉、炼乳、白巧克力、淡奶油
综合评分 8.7 (81 做过)
#杏仁海绵蛋糕:、杏仁粉、糖粉、低筋面粉、鸡蛋、蛋清、黄油、细砂糖、#荔枝果冻:、荔枝果泥、鱼胶片、柠檬汁、#覆盆子果冻:、覆盆子果泥、鱼胶片、细砂糖、#玫瑰甘纳许:、白巧克力、淡奶油、玫瑰糖浆、玫瑰精华、#玫瑰奶油:、玫瑰甘纳许、淡奶油
3 做过
赛杰斯塔Cegesta—椰子慕斯配焦糖核桃巧克力慕斯蛋糕<熊谷裕子>
<饼干底Biscuit Noix>、蛋白、砂糖、蛋黄、低筋面粉、坚果粉、核桃(切碎)、<焦糖核桃>、砂糖、水、核桃、<椰子慕斯Mousse Coconut>、椰浆粉、砂糖、牛奶、吉利丁(粉状)、水(吉利丁用)、鲜奶油(八分发)、<潘趣酒Punch>、朗姆酒、水、<焦糖巧克力慕斯Mousse Chocolat-caramel>、砂糖、水、鲜奶油(焦糖用)、可可含量40%的牛奶巧克力(切碎)、吉利丁(粉状)、水(吉利丁用)、鲜奶油(六分发)、<装饰>、鲜奶油、细砂糖、不溶糖粉、装饰巧克力片
综合评分 8.6 (445 做过)
<覆盆子果酱Raspberry Jam>、<鸡蛋奶油蛋糕体Biscuit Saint-Michel>、无盐黄油、可可粉、蛋白、细砂糖(蛋白用)、蛋黄、细砂糖(蛋黄用)、低筋面粉、杏仁粉、<潘趣酒Punch>、覆盆子利口酒(没有用朗姆)、水、<香缇巧克力Chantilly Chocolat>、可可含量66%黑巧克力(切碎)、吉利丁(粉状)、水(吉利丁用)、鲜奶油(六分法)、<干纳许Ganache>、可可含量66%黑巧克力(切碎)、鲜奶油、<装饰>、可可粉、金箔
综合评分 8.2 (326 做过)