精华 有帮助的

10分钟，出手套膜（手揉），附视频

高筋面粉、黄油、酵母、盐、水

综合评分 8.7 （10 做过）

丑小丫UglyGirl

南瓜小馒头

中筋面粉、酵母、牛奶、糖、玉米油、南瓜粉、竹炭粉、红曲粉

综合评分 8.4 （75 做过）

猫小咪Mia

自制马斯卡彭奶油奶酪

淡奶油、新鲜柠檬汁、酸奶

3 做过

四月微雨A

全麦英式麦芬｜无油无糖

烫种：、全麦面包粉(或高筋粉)、沸水、主面团：、全麦面包粉、（或高筋粉60g＋全麦粉100g）、烫种、水、酵母、盐

综合评分 7.9 （54 做过）

_蔚然

又搓了8000枚蛋黄酥，仍然不开裂 不爆馅 更简单，适合新手

1

综合评分 8.9 （160 做过）

我又把面包烤糊了

记录一个超级软的万用汉堡胚（波兰种）

#波兰种、水 80克 高筋面粉 80克 干酵母 1克、#面团、高筋面粉 250克 细砂糖 35克 盐 5克 耐高糖酵母 3克 奶粉 8克 全蛋液 25克 水 129克 黄油 28克

综合评分 8.7 （3999 做过）

啊呜511

翻译食谱 | 100%巧克力珍珠糖泡芙🍫

巧克力泡芙面糊、牛奶、水、蜂蜜、盐、黄油、面粉、不含糖可可粉、全蛋、珍珠糖、巧克力卡仕达酱、牛奶、蛋黄、粗黄糖、玉米淀粉、黑巧克力、黄油

0 做过

圆滚滚米米君

酥皮泡芙新手一次成功（附卡仕达酱做法）

【酥皮】、黄油（必须动物的！）、糖粉（不可替换）、低筋面粉、【泡芙】、牛奶、黄油（必须动物的！）、鸡蛋（室温）、白砂糖、低筋面粉、【卡仕达酱】、鸡蛋黄！、糖、牛奶、低筋面粉、卡仕达酱➕打发好的淡奶油100ml，混合均匀

综合评分 8.7 （2162 做过）

果粒程琪琪

干货|PYGC法则，帮你解决全部烘焙失败问题

面粉、鸡蛋、牛奶、水

0 做过

昊山食堂

涨知识喽︱蛋白打发的状态有何不同？

鸡蛋、细砂糖、柠檬汁

0 做过

水怜忧

零失败的经典海绵蛋糕

#8寸、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、黄油、#6寸、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、黄油

综合评分 8.4 （111 做过）

麦田初语

超快手 一次性做了10种口味费南雪 含口味测评

#基础材料（10个的量）、蛋清、细砂糖、水饴、黄油、低筋粉、杏仁粉、#风味材料（选用）、黑巧克力、百巧克力、杏仁片、杏仁、开心果、腰果、柠檬香精、柠檬皮、橙皮丁、装饰糖针、迷你巧克力脆珠、抹茶粉、可可粉、黄豆粉、速溶咖啡、咖啡酱、开心果酱、树莓、百香果

3 做过

暂时停更

裱花必备，全蛋海绵蛋糕胚，6寸加高圆模

全蛋、白砂糖、水怡（可不用）、低筋粉、牛奶、无盐黄油（或植物油）

综合评分 8.0 （89 做过）

寻找桃花岛

小山进公开食谱-使用大量牛奶，无淡奶油的巴斯克乳酪蛋糕

奶油奶酪（室温软化）、无盐黄油（室温软化）、细砂糖、蜂蜜、低筋面粉、全蛋液（室温）、牛奶、柠檬汁（可酌情增加）

综合评分 8.6 （469 做过）

小胖榛Hazelnut