蛋糕

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如此百变的你
创建时间: 2015-12-08      最后修改: 2023-09-03
79 菜谱
  • 烘焙基础材料体积重量换算表(供工具不全的厨友参考)

    量杯、量勺、电子称、温度计、一大勺=1TABLE SPOON(1tbsp)、1小勺=1TEA SPOON(1tsp)、一杯

    1 做过

    安雅-Anya

  • 焦糖核桃咖啡慕斯蛋糕

    #1.咖啡蛋糕体#、蛋黄、细砂糖、蛋白、低粉、植物油、热水、无糖咖啡粉、#2.焦糖核桃#、细砂糖、水饴或普通麦芽糖、核桃仁、#3.酒糖液#、砂糖、水、朗姆或咖啡酒(可以单用咖啡酒不用熬糖水 本身的甜度已经足够)、#4.咖啡芝士酱#、细砂糖、水、蛋黄、奶油芝士、吉利丁、无糖咖啡粉、热水、香草精、#5.香草卡仕达奶油#、牛奶、蛋黄、细砂糖、低粉、吉利丁、香草精、淡奶油

    综合评分 8.1 (98 做过)

    暴食颓颓渣shabby·chic

  • 椰奶酒香草莓芝士杯(超快手呱呱杯)

    马斯卡彭芝士、草莓、黄油饼干(可用任意饼干代替)、椰奶、淡奶油、砂糖、朗姆酒(二锅头都OK)、薄荷、糖粉(装饰用,可省略)

    综合评分 9.0 (438 做过)

    呱呱呱呱

  • 淡奶油打发方法【转载】

    淡奶油、砂糖(非糖粉)

    综合评分 8.1 (2851 做过)

    布蕾连带凯莉

  • 打发过度的奶油(雀巢奶油)如何拯救

    雀巢淡奶油、雀巢全脂奶粉、糖分

    综合评分 8.3 (78 做过)

    dolphin_blue

  • 如何打发淡奶油

    淡奶油、香草精、砂糖(非糖粉)、朗姆酒(可不要)

    综合评分 8.5 (316 做过)

    桂砣砣

  • 优雅烘焙第86集如何在家打出稳定淡奶油(手执打蛋器)方法二

    淡奶油(whipping cream) 232 克、室温下的水 30克、吉利丁粉=吉利丁片

    综合评分 6.8 (88 做过)

    加州厨房

  • 豆浆乳酪蛋糕

    熟黄豆粉、豆浆、奶酪乳酪、砂糖、蛋黄、低筋面粉、蜂蜜蛋糕

    综合评分 8.4 (147 做过)

    小小H

  • 超简单完美戚风蛋糕(6寸2蛋)附打发、翻拌、脱模视频

    鸡蛋、低粉、玉米淀粉、牛奶、无味色拉油、细砂糖、盐、香草精、柠檬汁或白醋、细砂糖

    综合评分 8.8 (16304 做过)

    无敌小兔妞

  • 轻润黑糖戚风蛋糕

    蛋黄、黑糖(或红糖、黄糖)、水、玉米油(或菜籽油、色拉油)、低筋面粉、蛋白、细砂糖

    综合评分 8.2 (383 做过)

    奶油樱桃

  • 熔岩巧克力蛋糕

    黑巧克力、黄油、低筋面粉、蛋黄、鸡蛋、细砂糖、朗姆酒(或白兰地)

    综合评分 8.1 (3142 做过)

    君之