基础知识

小嶋老师的搅拌方法（三角搅拌法）

打蛋器

0 做过

薯条三兄弟的妈妈

自制黄油 homemade butter

淡奶油、盐

综合评分 8.3 （162 做过）

烤面包的gogo

cheese芝士知识小普及（纯手打）

简单介绍一下一些关于cheese大家有应

综合评分 8.7 （14 做过）

小乔克

咖啡酒

全脂牛奶、淡奶油、速溶咖啡、白朗姆酒、小红莓、浓奶油

2 做过

winnydo

自制香草精

香草荚、朗姆酒、可密封的小玻璃瓶子

14 做过

月满西楼528

蛋糕开裂与回缩问题~

认真、用心

综合评分 8.4 （111 做过）

海燕的手艺

厨房摄影交流群马卡龙课后作业

新鲜蛋清、蛋白粉、色素、糖粉、杏仁粉、水、白砂糖

综合评分 9.3 （122 做过）

小不点麻麻

吐司整形—详解吐司一次擀卷和二次擀卷

任何配方，一发好的面团

综合评分 8.7 （112 做过）

天然气小姐—Ariel

枧水简单获得办法

食用碱（碳酸钠）、小苏打（碳酸氢钠）

11 做过

cindynijiawen

高钙粉和面食膨松剂

废弃鸡蛋壳

4 做过

慧心荷韵

奶油蛋糕抹面小技巧

淡奶油(选铁塔、蓝风车)、糖(选糖粉或细砂糖70%+奶粉30%、6寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%增减)、淡奶油、糖、8寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%的增减)、淡奶油、糖、10寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%增减)、淡奶油、糖

综合评分 8.4 （1071 做过）

Ada-CaKe

烘培必修课【低筋面粉的调配方法】

普通面粉、玉米淀粉

3 做过

ELLEN私厨

自制粗粮/全麦面包碎（可做芝士蛋糕底、木糠杯、酒酿杯子蛋糕等）

温水、酵母、白砂糖、普通高筋面粉、粗粮/全麦高筋面粉、燕麦、盐、鳄梨果油/橄榄油/葡萄籽油、肉桂粉、奶粉、黑糖/蜂蜜

1 做过

Joy的生活小世界

打造一块完美曲奇前的8次选择

各种口感的曲奇

0 做过

龟零Go

关于焦糖那些事儿

干性焦糖、湿性焦糖、焦糖糖

3 做过

龟零Go