厨房技巧集锦

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创建时间: 2015-12-13      最后修改: 2020-08-15
36 菜谱
  • 无敌开胃•酸辣汤

    西红柿、嫩豆腐、香菇、肉丝(火腿或猪肝)、木耳、金针菇、鸡蛋、香菜(小葱)、水淀粉、盐、鸡精、辣椒面(辣椒沫)、老抽、生抽、白胡椒粉、陈醋

    综合评分 8.1 (2654 做过)

    食而记

  • 赖的黑醋汁Lai Balsamic Dressing(沙拉就酱)

    橄榄油、意大利香醋balsamic、蒜、第戎芥黄酱、蜂蜜、盐、黑胡椒

    综合评分 8.6 (10 做过)

    小赖子-1

  • 【西安小吃系列】 10:陕西关中臊子面

    【肉臊子】、带皮五花肉、葱段姜末、老抽料酒、八角香叶小茴香陈皮辣椒、老抽料酒盐、【五色臊子菜】、冬瓜、北豆腐、胡萝卜、干黄花黑木耳、韭菜、鸡蛋、葱姜盐老抽五香粉、【臊子面条】、面粉、水、盐或碱面、玉米面手粉(淀粉也可)

    综合评分 8.8 (44 做过)

    静的时光9

  • 关中臊子面(区别于岐山哨子面)

    碱面、带皮五花肉、西红柿、黄花菜、黑木耳、油豆腐、韭菜、高汤(鸡汤)、香醋、生抽、葱、姜、香叶、小茴香、八角、草果、桂皮

    2 做过

    猫猫虫

  • 开菲尔酸奶喂养详攻略(milk kefir)丨发酵·奶类

    #激活阶段、脱水奶开菲尔菌粒、有机全脂巴氏杀菌食草牛牛奶(不要用生奶)、#常规喂养阶段、已激活的奶开菲尔菌、有机全脂巴氏杀菌食草牛牛奶

    综合评分 9.3 (178 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 苏式酥皮月饼-----详解酥皮的制作

    水油皮材料:、普通面粉300克、玉米油65ml(或黄油90克)、细砂糖60克、水130ml(据面粉吃水量调节)、油酥材料:、低粉180克、玉米油60ml、猪油25克(没猪油可用30ml玉米油)、20个

    综合评分 8.5 (1864 做过)

    在你身边SUN

  • 老少皆宜的法式苹果泥Compote de pomme

    苹果【我这里做了10个小苹果、糖【可放可不放,看苹果甜度】、水、黄油、肉桂粉

    4 做过

    阿夸夸

  • 微凉小饭桌—四川红油辣椒

    二荆条干辣椒、朝天椒干辣椒、菜籽油、八角、桂皮、草果、熟白芝麻、香叶

    综合评分 7.7 (25 做过)

    南方微凉

  • 好吃到没朋友的栗子酱

    板栗、白砂糖或冰糖或蜂蜜、黄油、香草糖或香草精、淡奶油

    综合评分 7.2 (96 做过)

    may17-1

  • 厨房种香草(tips大汇总…缓慢更新)

    土壤、各类种子、幼苗、水、阳光、容器、爱

    综合评分 8.8 (98 做过)

    小熹

  • 超香酥派皮、挞皮

    普通面粉、糖粉、盐、蛋黄、冷黄油

    综合评分 8.4 (78 做过)

    米茶Lin

    理由:做过的菜单

  • Beef wellington 惠灵顿牛肉

    酥皮、牛菲力beef fillet、蘑菇、帕尔马生火腿prosciutto、瓜子仁、开心果、新鲜百里香、蒜、竹荪粉、五香粉、盐、黑胡椒、橄榄油、黄油、红酒

    综合评分 7.4 (466 做过)

    下厨房用户_rmwn

  • 意大利菜基础:慢烤小番茄

    小西红柿、牛至oregano、现磨黑胡椒、盐、橄榄油、大蒜

    综合评分 8.0 (8 做过)

    二乔边走边吃

  • 黎巴嫩番茄蘸酱Lebanese Tomato Sauce (Banadurah Harrah)

    西红柿、大蒜、孜然粒、辣椒粉、盐和胡椒、薄荷叶(可选)、橄榄油、糖(额外加的)

    0 做过

    二乔边走边吃

  • 如何从西红柿开始熬制基础又万能意面红酱(homemade marinara sauce)

    新鲜熟透的西红柿、蒜、洋葱(也可省略)、盐、胡椒粉、意大利香芹(parsley)、辣椒粉(不放也可)

    5 做过

    看风景的人-Ruby

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