烘焙小贴士

肉类该怎么焯水？三分钟搞明白！

各类待焯水食材、水

1 做过

下厨房用户_ps3u

不用酵母的披萨底 No Yeast Pizza Dough

普通面粉、原味酸奶、泡打粉、盐

综合评分 8.5 （3479 做过）

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翻译几款常见的奶油霜（三）---意式蛋白霜 Italian Meringue Frosting

蛋白、塔塔粉或柠檬汁、细砂糖、水、香草精、盐

1 做过

超级鲍勃

奶油糖霜 Butter icing

无盐黄油、糖粉、香草精、牛奶

综合评分 7.5 （20 做过）

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披萨底 Pizza Dough

面包粉、盐、酵母粉、糖、橄榄油、温水

综合评分 8.7 （906 做过）

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塔皮/派皮 Short crust pastry

普通面粉、无盐黄油、盐、冰水

综合评分 7.3 （53 做过）

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千层酥皮 Puff pastry

普通面粉、猪油、盐、冰水、黄油

综合评分 8.6 （520 做过）

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自制美味番茄酱 Homemade tomato sauce

新鲜的番茄汁、中等大的洋葱、番茄膏、迷迭香、百里香、盐、黑胡椒粉、香叶、牛至草

综合评分 8.5 （119 做过）

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烘焙工具、模具介绍教程

烘焙工具、模具介绍教程

6 做过

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安全的橡皮泥·自制

水、盐、面粉、塔塔粉、食用油、食用香精、食用色素

综合评分 8.5 （303 做过）

三千里的小丫杈

动物淡奶油的加固打发方法（秘密小方法哦~2017年5月26日更新）

动物淡奶油（我用铁塔）、糖粉、吉利丁粉、热水

综合评分 7.2 （160 做过）

姚小央

稀奶油的保存

75%酒精、脱脂棉球、锡箔纸、燕尾夹

综合评分 9.0 （14 做过）

猫头蒲公鹰

超级技术贴 如何恢复冻坏的奶油奶酪

冻坏的奶油奶酪、电动打蛋器

综合评分 9.5 （67 做过）

我爱香蕉

奶油蛋糕抹面小技巧

淡奶油(选铁塔、蓝风车)、糖(选糖粉或细砂糖70%+奶粉30%、6寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%增减)、淡奶油、糖、8寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%的增减)、淡奶油、糖、10寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%增减)、淡奶油、糖

综合评分 8.4 （1071 做过）

Ada-CaKe

【小窍门】如何切出厚薄均匀的蛋糕片

蛋糕、顺手的刀、黄瓜腚

综合评分 9.7 （78 做过）

舟月三角豆