酸坛子菜

放一年都不会坏的淘米水【酸豆角】

长豆角、淘米水、盐

综合评分 8.5 （7 做过）

培根蛋卷

厨师长教你：四川“跳水泡菜”的家常做法，酸甜脆爽，开胃解腻

萝卜、仔姜、洋葱、大青椒、大红椒、莴笋、芹菜、小米辣、大蒜、生姜、香菜、食用盐、白糖、冰糖、大红浙醋、白醋、味精、鸡精、糯米甜酒、纯净水、桂皮、八角、三奈、青花椒

综合评分 8.8 （29 做过）

美食作家王刚

腌好隔天就可以吃又脆又酸的酸菜

蔬菜、盐、白醋、凉水

2 做过

桐桐之星

腌酸菜

芥菜、盐、淘米水

9 做过

子嘉妈妈xcf

腌酸菜

芥菜、盐、花椒、小米椒、生姜、冰糖、白酒

综合评分 8.8 （22 做过）

爱烧菜的麻麻

厨师长教你：“爽口萝卜片”的家常做法，天气炎热开胃下饭的良品！

白萝卜、嫩仔姜、小米辣、野山椒、大蒜

综合评分 8.6 （91 做过）

美食作家王刚

自制酸豆角（史上最简单三天完成）

新鲜豆角、淘米水、糖、盐、肉末炒豆角部分、猪肉末、新鲜小辣椒、蒜头、盐或辣椒酱

综合评分 8.7 （971 做过）

SsSs

用玻璃瓶做四川泡菜

泡菜盐、纯净水（我妈用的自来水）、新鲜蔬菜（洗净切好控干水分）、老姜片、大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒（没有的就省略吧）、冰糖（粉）、高度白酒（有人说不加）

综合评分 8.1 （416 做过）

Shine项

极品剁椒

新鲜朝天椒、大蒜、食盐、花椒

综合评分 8.3 （386 做过）

张小贼

梅干菜

雪里红（芥菜、包心菜……）、盐

3 做过

疯徐徐

自发豆芽（可乐瓶发豆芽0失败！）

绿豆、可乐瓶、黑色塑料袋

综合评分 8.4 （1270 做过）

哈尼K克

农家家常豆腐乳。

保鲜膜、稻草、纸箱、豆腐、盐、辣椒酱、八角

1 做过

晚桔

东北酸菜简易腌制法

大白菜、盐

7 做过

阿什七队兵

自腌东北酸菜

大白菜、腌渍盐

综合评分 8.0 （19 做过）

朵朵默儿