【花生牛轧糖】-回味儿时的味道
A生花生仁、B无盐黄油、C蛋 白、D水麦芽(或麦芽糖)、D细砂糖(或海藻糖)、D水、D盐、E奶 粉
5 做过
糖心糯米糍
牛轧糖笔记(非棉花糖版)
#A 同组材料可放一起、细砂糖、水、水饴(原方写葡萄糖)、#B、黄油:、白巧克力:、#C、蛋白、#D、全脂奶粉(不含糖):、#E、熟美国大杏仁、熟去皮花生(原方:开心果100g,腰果30g)、#如做抹茶口味可加5-6g抹茶粉。如需浓郁再+1-2g
综合评分 7.8 (260 做过)
八卦兔JadeCw
ph焦糖杏桃玛德琳
#面糊、转化糖(我用的水饴)、砂糖、全蛋、低粉、泡打粉、可可粉(可选)、香草精(放可可粉就不用放了)、半干杏桃干、融化黄油、#焦糖奶油酱(取37g)、淡奶油、细砂糖
综合评分 7.8 (17 做过)
呱_叽
【自制手工炼乳】(淡奶油酱)
动物性淡奶油、细砂糖、水麦芽(水饴)
综合评分 8.0 (33 做过)
兔高兴
泡芙镜面(基底镜面)
清水、细砂糖、葡萄糖(水饴)
3 做过
禁语
巧克力覆盆子NNN层慕斯
黄油、杏仁粉、低粉、全蛋、盐、糖粉、淡奶油、巧克力、淡奶油、吉利丁、转化糖浆、麦芽糖、覆盆子泥、糖、吉利丁
6 做过
卡卡R我爱游荡
小嶋老师的生巧克力
牛奶巧克力、可可含量60~65%的巧克力、淡奶油、水饴、无盐黄油、(装饰用)可可粉
综合评分 8.5 (4051 做过)
爱整蛋糕滴欢
猫爪棉花糖(减量版)
吉利丁片、蛋白、水饴(可用黄色的麦芽糖代替)、细砂糖、水、柠檬汁、玉米淀粉、草莓粉、细砂糖
综合评分 7.9 (359 做过)
596