梅干伯爵茶苏格兰蛋糕 Écossais by 熊谷裕子(+ 枫糖栗子口味变化款)
【模具用】、无盐黄油、杏仁碎、【杏仁黄油蛋糕】、无盐黄油、上白糖、鸡蛋(常温)、杏仁粉、低筋面粉、伯爵茶业碎、【可可蛋白霜】、蛋白、上白糖、可可粉、杏仁粉、糖粉、【梅干】、【白兰地或苹果白兰地】
综合评分 8.5 (7 做过)
#蛋糕食材、全蛋、蛋黄、杏仁粉、细砂糖A、蛋白、细砂糖B、低筋面粉、高筋面粉、无盐黄油、无盐黄油(涂抹用)、杏仁片、#亮光液食材、无盐黄油、枫糖、30波美度糖浆、#糖浆制作、矿泉水、细砂糖
综合评分 8.1 (91 做过)
杏仁粉、低筋面粉、泡打粉、发酵黄油室温(如无请用普通无盐黄油代替)、A:细砂糖、A:食盐、蛋(室温)、葡萄干(朗姆酒浸渍)、糖渍水果(选自己喜欢的种类)、糖浆、朗姆酒、镜面果胶用杏桃酱、镜面果胶用水
14 做过
理由:磅蛋糕
#模具用、无盐黄油适量、杏仁片适量、#嫩煮苹果、苹果约130g、上白糖15g、柠檬汁10g、肉桂粉适量、#杏仁面糊、杏仁粉100g、糖粉90g、蜂蜜15g、鸡蛋2个g、玉米淀粉30g、融化的无盐黄油50g、杏果酱(过滤)70g、#糖衣、糖粉40g、朗姆酒12g、杏仁碎适量
0 做过
全蛋、蛋黄、全蛋蛋黄用细砂糖、盐、杏仁粉、低筋粉、高筋粉、发酵黄油A、(光亮剂)发酵黄油B、(光亮剂)枫叶糖浆、(光亮剂)30波美度糖浆、蛋白、蛋白用细砂糖、表面杏仁片
6 做过
理由:戚风混合法,面糊完成后加入融化黄油,感觉值得一试