戚风入魔中…存感兴趣的留刷完满意的～

酒酿米粉戚风

鸡蛋（45G)、细砂糖、食盐、酒酿、无味色拉油、米粉、低筋粉

2 做过

飞奔的蜗牛YOYO

理由：糖40，油两大勺～

青井老师の抹茶戚风（17cm或18cm中空模）

鸡蛋（做戚风最好用较大个的蛋）、色拉油、牛奶、低粉、抹茶粉（我用青岚，淘宝搜）、糖、柠檬汁、蜜红豆

综合评分 7.7 （947 做过）

天然气小姐—Ariel

理由：抹茶8，加5克奶，替换20克热水

中岛老师的香蕉戚风

黄蔗糖、豆浆、黄蔗糖、蛋黄糊：、低筋粉、蛋黄、香蕉、菜籽油、蛋白霜：、蛋白

综合评分 8.4 （831 做过）

小小小飞羊

理由：减10克糖

不消泡的巧克力戚风

鸡蛋（带壳60克左右一个）、玉米油（我用的橄榄油）、水、糖粉（加入蛋黄糊）、可可粉（我用法芙娜）、巧克力（我用的66%黑巧）、低筋粉、细砂糖（加入蛋清）

综合评分 8.5 （4521 做过）

leibaobao00

理由：好吃！我要再战！

抹茶戚风蛋糕卷

#蛋糕体、鸡蛋（带壳约重65g）、细砂糖（蛋黄用）、玉米油/色拉油、水、抹茶粉（抹茶溶液）、开水（抹茶溶液）、低筋面粉、细砂糖（蛋白用）、#内馅儿、淡奶油、细砂糖（内馅儿用）、蜜红豆（或红豆沙）

综合评分 8.0 （4023 做过）

奶油樱桃

中岛老师红薯蛋糕卷

黄蔗糖、豆浆、黄蔗糖、黄蔗糖、豆浆、【蛋黄糊】、低筋粉、蛋黄、菜籽油、熟黑芝麻、【蛋白霜】、蛋白、【红薯馅】、红薯

综合评分 8.0 （377 做过）

唐栗子

理由：50克糖，多一勺豆浆

百香果戚风

鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、百香果汁、植物油、柠檬汁（白醋）

综合评分 7.9 （1000 做过）

惠妈妈hui

理由：20油40百香果40糖～170度35分钟

盐香草戚风蛋糕～咸戚风

蛋黄、糖（蛋黄用）、盐、色拉油、水、低粉、蛋清、糖（蛋清用）、岩盐

1 做过

大星MOMO

咖啡百利甜戚风

鸡蛋（尽量挑大个）、低筋面粉、植物油（色拉油）、浓缩咖啡液+一条黑咖啡粉、水、百利甜、细砂糖（蛋黄）、细砂糖（蛋白）、盐

综合评分 8.6 （1223 做过）

加奶不加糖-v

理由：不用水55ml或者一份double espresso,20ml百利甜，40-50克糖

软嫩Q弹，橙香十足——香橙戚风

鸡蛋（中等大小，带壳约60-65g）、鲜榨橙汁（需要一个较大的橙子）、色拉油、橙皮屑、低粉、糖（全蛋白用）、柠檬汁

综合评分 8.5 （2196 做过）

天然气小姐—Ariel

理由：30油40糖75橙汁～10+照原方更赞…加一小勺橙子酒11+口感更棒，送人不要改方

中岛老师的玉米戚风

玉米粉、黄蔗糖、蛋黄、菜籽油、玉米粒、煮玉米剩下的汁/白水、黑胡椒、蛋白、黄蔗糖

综合评分 8.0 （8 做过）

幸福滴楠瓜

理由：口感比较扎实，换全超细玉米粉应该会绵密一点～

黑糖豆腐戚风

蛋黄、红糖（蛋黄用）、绢豆腐、豆奶、植物油、酱油、低筋面粉、蛋白、红糖（蛋白用）

综合评分 8.1 （31 做过）

少女鸭梨山大君

理由：红糖减到50-60，记得认真处理豆腐！

中岛老师的蜂蜜生姜戚风

低筋粉、黄蔗糖、蛋黄、菜籽油、蜂蜜、姜+水、蛋白、黄蔗糖

综合评分 8.5 （18 做过）

幸福滴楠瓜

中岛老师的巧克力摩卡戚风

蛋黄、玉米油、白砂糖、速溶咖啡、低筋面粉、蛋白、白砂糖、黑巧克力、热水、水

综合评分 7.9 （91 做过）

茉香米豆冰

中岛老师的粉红葡萄柚（西柚）戚风

低粉、蛋黄用-细砂糖（原方用甜菜糖）、蛋黄、玉米油（原方用菜籽油）、西柚、蛋白、蛋白用-细砂糖

综合评分 7.7 （128 做过）

Pat兒