油皮、中筋面粉、糖粉、猪油、水、油酥、低筋面粉(气温30度时粉加10克)、猪油、饼馅料、猪肉(肥瘦各一半)、榨菜(乌江榨菜)、盐、姜沫、葱、料酒、黑胡椒粉、糖、老抽、鸡精、白芝麻(炒熟)
综合评分 8.6 (12374 做过)
一油皮材料:、中筋面粉(普通面粉)、低筋面粉、猪油(冷藏)、白糖、盐、水、二油酥材料:、低筋面粉、猪油(冷藏)、三其它材料:、生的咸蛋黄(如果只放半个,就10颗)、豆沙(20个量)、黑芝麻、蛋黄、白酒
综合评分 8.8 (13232 做过)
玉米面(也可以添加适量玉米淀粉代替等量玉米面)、全蛋液、植物油(玉米油为佳)、细砂糖、泡打粉、盐、小葱段、小苏打、#tsp是茶匙 1茶匙是5ml、#以上的量大家可以自己先尝试制作一次,然后根据成品状况自行调节比例。 此量大概可以制作30g每个的桃酥面团17-18个,2烤盘的量。
综合评分 7.4 (26 做过)