思前想后的麵包君們

港式菠萝包

＃波兰酵头：、高筋面粉、水、干酵母、＃主面团、波兰酵头、高筋面粉、白砂糖、奶粉、盐、干酵母、全蛋液、淡奶油、牛奶、黄油、＃酥皮、黄油、糖粉、蜂蜜、全蛋液、奶粉、苏打粉、低筋面粉、盐、蛋黄液（最后刷表面用）

综合评分 8.3 （57 做过）

Emerald__

【小高姐】法棍 时间是这个面包最重要的一味调料

中筋面粉或高筋面粉、酵母、盐、水（室温）

综合评分 8.7 （2050 做过）

小高姐的魔法调料

好吃不长胖～黑全麦墨西哥卷饼

新良自发黑全麦粉、清水、盐、无特殊气味食用油

综合评分 8.1 （79 做过）

添宝儿妈咪

100％全麦吐司

波兰种、全麦粉、水、干酵母、主面团、全麦粉、盐、糖、鲜酵母、牛奶、鸡蛋、黄油

综合评分 8.2 （184 做过）

小彭吃好喝好

椰蓉吐司（增加小花步骤）

吐司材料、高筋面粉、酵母、牛奶、糖、黄油、椰蓉馅、椰蓉、黄油、糖、牛奶、450克磨具一个

综合评分 7.8 （149 做过）

丁洪霞

卡卡爸详解｜Pizza披萨面团｜可商用·批量生产

～～～波兰种～～～、高筋粉、水、干酵母（市售的安琪、燕山、燕子，颗粒状的，高糖、低糖都可以）、～～～主面团～～～、上面全部的波兰种面团、高筋粉、低筋粉、干酵母（跟上面一样）、盐、糖、水、奶粉、（可选项：没有奶粉，就用牛奶来代替牛奶和水）、油（橄榄油、玉米油、黄油，随你喜欢）

综合评分 9.3 （877 做过）

卡卡爸的厨房

蜜豆抹茶双色吐司（波兰种）

A、波兰种、水、高粉、干酵母、B、主面团、高粉、细砂糖 、盐、干酵母、鸡蛋液、牛奶、黄油、C、抹茶糊、抹茶粉、水、D、蜜豆

综合评分 8.0 （294 做过）

猫熊姐姐nekobear

万用面包胚（冷藏中种法）

配方是一个450g吐司的量、中种：、高筋面粉、耐高糖酵母、牛奶、水、主面团：、高筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖、奶粉（我用安佳）、黄油（我用总统卷）、盐、表面刷：（加盖吐司不用刷）、全蛋液

综合评分 8.8 （1451 做过）

小森林轻食

汤种椰浆小餐包

汤种、高筋面粉、椰浆、鸡蛋、奶粉、糖、耐高糖酵母、盐、黄油、淋面用椰浆

3 做过

蕾小蕾forevervi

paparoti

提前把25克高筋面粉➕25克水，65度煮好放凉，➕1克酵母粉拌匀冷藏最少5小时。（我用美善品厨师机设置温度65煮的。）没有的话，可以用不粘锅把水煮到约65度，拌入面粉）、面包顶面糊、黄油、糖粉、低筋面粉、鸡蛋、面包体、高筋面粉、盐、鸡蛋、水、牛奶、酵母粉、黄油、把提前冷藏的那个51克、白糖

综合评分 7.3 （157 做过）

植裕玲

抹茶奶酥小金砖（70%中种吐司）

中种🍃：、高粉、牛奶、蛋清、糖、盐、鲜酵母、主面团🍃：、高粉、奶粉、淡奶油、水、糖、盐、鲜酵母、黄油、抹茶奶酥馅🍃：、黄油、全蛋液、糖粉、奶粉、抹茶粉（青岚）

综合评分 8.8 （938 做过）

恬子tianzi

比棉花还柔软的中种北海道吐司

#中种面团、高筋面粉、耐高糖干酵母、蛋白、牛奶、#主面团、高筋面粉、奶粉、细砂糖、耐高糖干酵母、盐、淡奶油、无盐黄油

综合评分 9.1 （4340 做过）

麦田初语

好松软好可口的“醇熟牛奶吐司”，想知道是怎么做的吗？

#烫种：、高筋面粉、牛奶、黄油、#种面团：、高筋面粉、干酵母、牛奶、盐、细砂糖、#主面团：、高筋面粉、细砂糖、干酵母、牛奶、鸡蛋（全蛋液）、盐、黄油

综合评分 8.9 （228 做过）

君之

椰浆专辑（2）——椰浆吐司

高粉、糖、盐、椰蓉、椰浆、鸡蛋、水、酵母、黄油

综合评分 8.2 （541 做过）

天然气小姐—Ariel

『醇香椰浆嫩白吐司』

高粉、奶粉、椰浆（佳乐）、鸡蛋、水、蜂蜜、糖、盐、鲜酵母、椰子油

综合评分 8.8 （159 做过）

恬子tianzi

浓郁阿华田贝果

#贝果面包部分、高筋面粉、老面（没有就不加）、牛奶、阿华田粉、酵母粉/新鲜酵母、糖、盐、黄油、#煮贝果的水、水、糖、#刷表面、蛋白液

综合评分 8.7 （30 做过）

crazy_go