手工糖果

超美味手工牛扎糖～附详细攻略

腰果、芝麻、黄油、蛋白、细砂糖、麦芽糖(可以换水怡)、水、盐、奶粉

综合评分 8.2 （29 做过）

leibaobao00

手工太妃糖

淡奶油、细砂糖、古法红糖、麦芽糖

综合评分 8.5 （391 做过）

啊呜511

杏仁牛奶硬糖

淡奶油、白砂糖、水饴、熟的大杏仁

综合评分 8.6 （172 做过）

唐小唐妈妈

法式水果软糖(熊谷裕子)

新鲜水果泥、苹果胶A、砂糖A、砂糖B、麦芽糖B、柠檬酸C、水C

综合评分 7.6 （63 做过）

小小小飞羊

Pates de fruits---法式水果软糖（百香果软糖）

百香果果泥（筛去籽）、白糖、葡萄糖浆（或玉米糖浆，或麦芽水饴等透明糖浆）、苹果胶

综合评分 7.8 （481 做过）

米菜叶mireille

牛轧糖笔记（非棉花糖版）

#A 同组材料可放一起、细砂糖、水、水饴（原方写葡萄糖）、#B、黄油：、白巧克力：、#C、蛋白、#D、全脂奶粉（不含糖）：、#E、熟美国大杏仁、熟去皮花生（原方：开心果100g，腰果30g）、#如做抹茶口味可加5-6g抹茶粉。如需浓郁再+1-2g

综合评分 7.8 （260 做过）

八卦兔JadeCw

法式牛轧糖练习笔记（晴天烘焙工作室的方子）

坚果仁（开心果、巴旦木仁、核桃、花生、腰果等）、总统黄油、法芙娜白巧克力、DGF葡萄糖浆、韩国细砂糖、水、全脂奶粉、蛋白

综合评分 7.4 （17 做过）

大钰麻麻真棒

自制太妃糖

麦芽糖、砂糖、淡奶油、盐、请看小贴示

综合评分 8.1 （375 做过）

茶子-

红茶太妃糖

鲜奶油（淡奶油）、黄糖、水麦芽/麦芽糖浆、红茶、盐

综合评分 8.2 （411 做过）

Wish微许

手工海盐黑巧太妃糖

淡奶油、玉米糖浆corn syrup、白砂糖、天然盐kosher salt（我用的海盐）、黑巧克力、无盐黄油（切小块）、可可碎屑（可选）、#工具类、糖果温度计、不粘锅或搪瓷锅，大一点最好、耐高温硅胶铲

综合评分 8.3 （90 做过）

细嗅蔷薇natalie

牛乳糖

奶粉、糖粉、炼乳

综合评分 7.6 （429 做过）

堂妈小厨

超详细TIPS—自制超美味牛轧糖（熬糖版），秒杀棉花糖版

#糖浆#、麦芽糖（水饴也行）、清水、白砂糖、盐、#其它辅料#、蛋白、无盐黄油、全脂奶粉、去皮熟花生仁（任何你喜欢的坚果）

综合评分 8.5 （3237 做过）

天然气小姐—Ariel

奶油焦糖花生糖

淡奶油、细砂糖、水饴、花生

3 做过

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