香辣口川菜

酸汤肥牛

肥牛卷、番茄、金针菇、泡椒、藤椒、葱花、线椒、干辣椒、绿豆粉丝一捆

综合评分 7.5 （251 做过）

阿修罗老巫婆

红油钵钵鸡

土鸡、#煮鸡料#、葱段、老姜（拍破）、料酒、白胡椒粒（拍破、#炒制料#、郫县豆瓣酱、豆豉、干葱头、葱段、蒜瓣（拍破）、混合香料（见小贴士）、#麻辣味汁料#、红油辣椒、藤椒油（或花椒油）、芝麻香油、白糖、藤椒面（花椒面）、熟芝麻、熟花生仁碎、盐

综合评分 8.2 （1066 做过）

巴巴Barbara

辣子手撕鸡

嫩鸡、葱姜、黄酒、油泼辣子、米醋、生抽、香菜、大蒜抹、辣椒面、花椒面、白芝麻、五香粉、白砂糖、盐、菜油

综合评分 7.6 （36 做过）

子瑜妈妈

香辣牛蛙“辣的跳”

#卤水材料、油、蒜瓣、牛油火锅料、麻辣香锅料、卤包、干辣椒、花椒、老抽、糖、#腌制牛蛙、牛蛙、白胡椒、料酒、姜

综合评分 7.6 （17 做过）

甜式美厨

重庆麻辣口水鸡

【主料】、琵琶鸡腿、葱、姜、蒜、花椒、料酒、【调料】、鸡汤、辣椒油、花椒油、生抽、香油、醋、白糖、芝麻、花生碎、小米辣

综合评分 8.2 （28 做过）

杨妈妈食记

集麻、辣、鲜、香为一身的“重口味”鸡肉吃法——【麻辣鸡块】

【主料】鸡肉、【配料】1.葱段、生姜、大蒜、干辣椒、#【配料】2、八角两颗、桂皮1小段 花椒粒一勺 山奈4片、草果2颗、肉蔻1颗 香叶1片、#【调料】1、盐2勺、海天生抽2勺、老抽1勺 味精1勺、#【调料】2、冰糖4、5粒、花椒面、海椒面 各一大把 、白芝麻一大把

综合评分 7.7 （81 做过）

璐稔

尖椒兔

青花椒、兔肉、木耳、指天椒、小米辣、泡姜、泡椒、豆瓣酱、老姜、料酒

综合评分 7.1 （139 做过）

柴小倩

藤椒鳝鱼片

藤椒、鳝鱼、姜蒜、大葱、小米辣、芹菜、郫县豆瓣、植物油、黄瓜

14 做过

肥肥鱼

麻辣干煸兔丁

泡生姜、鲜兔子、大葱、生姜、料酒、香料

综合评分 8.8 （41 做过）

璐稔

看四川人怎么吃鸭肉—— 揭秘“味道超级霸道、麻辣鲜香、重口味”的私房【麻辣鸭子】做法

鸭子、生姜、葱节、料酒、酱油、八角、白糖、海椒面、刀口青花椒、盐、白芝麻、鸡精

综合评分 8.5 （121 做过）

璐稔

重口味【麻辣鸡】

【主料】鸡肉、【配料1】葱段、生姜、大蒜、干辣椒、【配料2】八角两颗、桂皮1小段、、山奈4片、草果2颗、肉蔻1颗、香叶1片、花椒粒一勺、、【调料1】盐2勺、酱油2勺、生抽1勺、【调料2】花椒面、海椒面各一大把、白芝麻一大把、味精1勺、冰糖4、5粒、

综合评分 9.1 （29 做过）

璐稔

鳝鱼粉丝煲

海椒面、新鲜鳝鱼、粉丝、川味麻辣酱、野山椒、泡辣椒、小葱、生姜、大蒜、盐、酱油、醋、花椒油、红油、味精

综合评分 7.2 （57 做过）

璐稔