美味Food

梅菜扣肉

五花肉、梅干菜、白糖、八角、桂皮，香叶、老抽、生抽、胡椒粉、料酒

综合评分 8.0 （156 做过）

honey蜜

家常版梅菜扣肉

五花肉、梅干菜、老抽、白砂糖、生抽、蚝油、米酒汁、白胡椒粉、淀粉水、姜末、蒜、八角、香叶、桂皮、盐、葱花

1 做过

寶寶Princess601

梅干菜捂肉（经典妈妈菜）

五花肉、梅干菜、生抽、老抽、糖、生姜

综合评分 7.7 （26 做过）

洋老板

卤肉

五花肉、冰糖、桂皮、八角、香叶、老抽、生抽、姜葱、耗油、胡椒粉、鸡蛋、料酒、黄豆酱、啤酒

综合评分 8.5 （9 做过）

honey蜜

龙游糍糕

糯米粉 1100、糖 350、水 130克、豆沙 500克、水 1000克、芝麻 200克、肥肉 适量、花生米 适量、油 50、白糖 200克 （熬豆沙馅用）

1 做过

hyj3669

鲜肉锅盔

馅料、鲜肉、姜米、盐、鸡精、花椒粉、生抽、料酒、耗油、椒盐、葱花、面团、中筋面粉、酵母、盐、水、油酥、食用油/猪油、面粉、其他、黑芝麻

3 做过

公子羡星辰

酱油肉

五花肉、盐、花椒、陈皮、草果、八角、香叶、丁香 、小茴香、老抽、生抽、红星二锅头、糖、十三香粉

6 做过

一叶_2020

无油炸扣肉

五花肉

5 做过

爱莲之美

蜜汁烤鸭腿

鸭腿、酱油、料酒、八角、桂皮、花椒、葱、姜、清水、蜂蜜、冰糖、盐

综合评分 7.4 （963 做过）

玉池桃红

首次成功的盐水鸭腿

鸭腿、花椒、盐、八角、姜

综合评分 9.1 （474 做过）

小山猫琳琳

复刻外婆做的家常菜：上海酱油肉

五花肉（竖着切成两条。不要太瘦，肥瘦层次分明，带皮才好吃，但不要带骨头的五花肉。把排骨剔掉烧汤喝好了）、生抽酱油（用酿造酱油，好一点的品牌，比如李锦记、海天、龟甲万、金兰）生抽含盐分较高，不需要另外加盐，也不要加味精鸡精、老抽酱油（酿造）、香料（不建议放花椒、辣椒，也不要放姜葱）、白砂糖、白酒（建议用八年陈酿53度红星二锅头）

综合评分 8.8 （14 做过）

潘安达

腊汁肉（yoyo不吃肉）

带皮五花肉、白糖、酱油、料酒、葱、姜、八角、花椒、香叶、桂皮、小茴香、排草、肉蔻、香苜蓿、草果、丁香、砂仁、荜拨、良姜、陈皮、白芷、山奈、盐

综合评分 8.9 （5 做过）

幻青莲

安徽牛肉板面（不将就）

香叶、小茴香、孜然、丁香、花椒、桂皮、大料、白蔻、红蔻、肉蔻、草果、甘草、辛夷、陈皮、良姜、砂仁、白芷、木香、紫草、胡萝卜片、姜片、葱段、素油、鸡油、辣椒、蚝油、蒜蓉酱、郫县豆瓣酱、番茄酱、鸡精、酱油、牛肉、面粉、水、盐、碱、淀粉、水

综合评分 8.5 （10 做过）

蓝色，威尼斯

自制四川麻辣香肠 正宗四川口味，超详细制作流程图解

去皮猪肉（2分肥）、盐、辣椒粉（微辣那种）、花椒粉（特麻花椒）、鸡精、白糖（或者冰糖粉）、高度白酒、盐渍肠衣、胡椒粉、广味香肠—————————、去皮猪肉（2分肥）、白糖（或者冰糖粉）、高度白酒、盐、红曲粉、此配方的广味香肠不是很甜那种

综合评分 8.8 （217 做过）

瑞玉素心兰

堂妈小厨——麻辣香肠

猪肥五花肉+猪前肘+猪后肘共10斤（这个根据个人喜好来肥瘦随意调节），盐渍肠衣、棉线绳、调料：花椒35～40克、辣椒80克（朝天椒25克、二荆条55克、）白糖70克、王守义十三香25克、酱油20克、鸡精50克（可自行调整）、白酒小二100克、食盐90克

综合评分 8.4 （67 做过）

堂妈小厨

超级简单的【鱼香肉丝】附万能鱼香酱汁

【主料】、瘦肉、木耳、胡萝卜、青椒、【万能鱼香酱汁】、生抽、老抽、香醋、白糖、料酒、【配料】、葱、姜、蒜、豆瓣酱、淀粉、【腌肉料】、盐、料酒、胡椒粉、淀粉

综合评分 8.3 （532 做过）

李拾柒17