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创建时间: 2015-12-28      最后修改: 07-01
392 菜谱
  • 梅菜扣肉

    五花肉、梅干菜、白糖、八角、桂皮,香叶、老抽、生抽、胡椒粉、料酒

    综合评分 8.0 (156 做过)

    honey蜜

  • 家常版梅菜扣肉

    五花肉、梅干菜、老抽、白砂糖、生抽、蚝油、米酒汁、白胡椒粉、淀粉水、姜末、蒜、八角、香叶、桂皮、盐、葱花

    1 做过

    寶寶Princess601

  • 梅干菜捂肉(经典妈妈菜)

    五花肉、梅干菜、生抽、老抽、糖、生姜

    综合评分 7.7 (27 做过)

    洋老板

  • 卤肉

    五花肉、冰糖、桂皮、八角、香叶、老抽、生抽、姜葱、耗油、胡椒粉、鸡蛋、料酒、黄豆酱、啤酒

    综合评分 8.5 (9 做过)

    honey蜜

  • 龙游糍糕

    糯米粉 1100、糖 350、水 130克、豆沙 500克、水 1000克、芝麻 200克、肥肉 适量、花生米 适量、油 50、白糖 200克 (熬豆沙馅用)

    1 做过

    hyj3669

  • 鲜肉锅盔

    馅料、鲜肉、姜米、盐、鸡精、花椒粉、生抽、料酒、耗油、椒盐、葱花、面团、中筋面粉、酵母、盐、水、油酥、食用油/猪油、面粉、其他、黑芝麻

    3 做过

    公子羡星辰

  • 酱油肉

    五花肉、盐、花椒、陈皮、草果、八角、香叶、丁香 、小茴香、老抽、生抽、红星二锅头、糖、十三香粉

    6 做过

    一叶_2020

  • 无油炸扣肉

    五花肉

    5 做过

    爱莲之美

  • 蜜汁烤鸭腿

    鸭腿、酱油、料酒、八角、桂皮、花椒、葱、姜、清水、蜂蜜、冰糖、盐

    综合评分 7.4 (963 做过)

    玉池桃红

  • 首次成功的盐水鸭腿

    鸭腿、花椒、盐、八角、姜

    综合评分 9.1 (477 做过)

    小山猫琳琳

  • 复刻外婆做的家常菜:上海酱油肉

    五花肉(竖着切成两条。不要太瘦,肥瘦层次分明,带皮才好吃,但不要带骨头的五花肉。把排骨剔掉烧汤喝好了)、生抽酱油(用酿造酱油,好一点的品牌,比如李锦记、海天、龟甲万、金兰)生抽含盐分较高,不需要另外加盐,也不要加味精鸡精、老抽酱油(酿造)、香料(不建议放花椒、辣椒,也不要放姜葱)、白砂糖、白酒(建议用八年陈酿53度红星二锅头)

    综合评分 8.8 (15 做过)

    潘安达

  • 腊汁肉(yoyo不吃肉)

    带皮五花肉、白糖、酱油、料酒、葱、姜、八角、花椒、香叶、桂皮、小茴香、排草、肉蔻、香苜蓿、草果、丁香、砂仁、荜拨、良姜、陈皮、白芷、山奈、盐

    综合评分 8.9 (5 做过)

    幻青莲

  • 安徽牛肉板面(不将就)

    香叶、小茴香、孜然、丁香、花椒、桂皮、大料、白蔻、红蔻、肉蔻、草果、甘草、辛夷、陈皮、良姜、砂仁、白芷、木香、紫草、胡萝卜片、姜片、葱段、素油、鸡油、辣椒、蚝油、蒜蓉酱、郫县豆瓣酱、番茄酱、鸡精、酱油、牛肉、面粉、水、盐、碱、淀粉、水

    综合评分 8.5 (10 做过)

    蓝色,威尼斯

  • 自制四川麻辣香肠 正宗四川口味,超详细制作流程图解

    去皮猪肉(2分肥)、盐、辣椒粉(微辣那种)、花椒粉(特麻花椒)、鸡精、白糖(或者冰糖粉)、高度白酒、盐渍肠衣、胡椒粉、广味香肠—————————、去皮猪肉(2分肥)、白糖(或者冰糖粉)、高度白酒、盐、红曲粉、此配方的广味香肠不是很甜那种

    综合评分 8.8 (217 做过)

    瑞玉素心兰

  • 堂妈小厨——麻辣香肠

    猪肥五花肉+猪前肘+猪后肘共10斤(这个根据个人喜好来肥瘦随意调节),盐渍肠衣、棉线绳、调料:花椒35~40克、辣椒80克(朝天椒25克、二荆条55克、)白糖70克、王守义十三香25克、酱油20克、鸡精50克(可自行调整)、白酒小二100克、食盐90克

    综合评分 8.4 (67 做过)

    堂妈小厨

  • 超级简单的【鱼香肉丝】附万能鱼香酱汁

    【主料】、瘦肉、木耳、胡萝卜、青椒、【万能鱼香酱汁】、生抽、老抽、香醋、白糖、料酒、【配料】、葱、姜、蒜、豆瓣酱、淀粉、【腌肉料】、盐、料酒、胡椒粉、淀粉

    综合评分 8.3 (533 做过)

    李拾柒17

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