烤箱～海绵&Chiffon手信必备

中川二郎 香缇奶油甘纳许无粉可可蛋糕卷

#可可蛋糕胚(左侧原方右侧我的)、鸡蛋清(440g)、鸡蛋黄(264g)、色拉油(132g)、可可粉(132g)、细砂糖(308g)、#甘纳许(蛋糕胚内侧抹面)、61%黑巧克力(100g)、40%牛奶巧克力(120g)、淡奶油(100g)、转化糖浆(20g)、#香缇奶油(夹馅+抹面)、淡奶油(550g)、细砂糖(40g)、#撒面装饰、防潮糖粉(适量)、巧克力碎(适量)

1 做过

風のように自由

最适合消耗大量蛋黄的虎皮蛋糕卷

#蛋糕体部分、鸡蛋（60-65g）、牛奶、玉米油、细砂糖、低筋面粉、#奶油及水果馅料、淡奶油、糖粉、夹馅水果（黄桃、芒果、草莓等）、#虎皮部分、蛋黄、细砂糖、玉米淀粉

综合评分 8.1 （94 做过）

胖球闪电猴

放开那个MOF浮云卷

蛋糕体、牛奶、黄油、盐、蛋黄、砂糖、低筋粉、蛋白、砂糖、奶油、淡奶油、稠酸奶、喜欢的酒（可选）、砂糖

综合评分 7.8 （33 做过）

璐璐的lulu酱

经典分蛋海绵蛋糕卷—津田卷

#蛋糕体（28X28金盘一份）、蛋黄、细砂糖（蛋黄用）、蛋白、细砂糖（蛋白用）、柠檬汁、低粉、黄油、#裹入奶油、淡奶油、细砂糖

综合评分 8.0 （139 做过）

天然气小姐—Ariel

栗子伯爵茶奶冻卷

#伯爵茶奶冻、伯爵茶包、牛奶、淡奶油、细砂糖、吉利丁粉/吉利丁片、#伯爵茶蛋糕胚、伯爵茶奶茶、无味植物油、低筋面粉、蛋黄、蛋清、细砂糖、#栗子奶油、栗子泥（冷藏）、淡奶油（冷藏）、糖

综合评分 8.9 （60 做过）

abysmo

完美抹茶蜜豆蛋糕卷

新鲜冷藏鸡蛋、玉米油、牛奶、低粉、白砂糖、白醋、青岚抹茶粉、抹茶用玉米油、奶油香缇、淡奶油 、白砂糖、红蜜豆

综合评分 8.5 （839 做过）

昊宝妈

半个桔子卷（蜂蜜蛋糕体）

鸡蛋、低筋面粉、细砂糖A、细砂糖B、玉米油、蜂蜜、玉米淀粉、白醋、#奶油馅、淡奶油、奶粉、细砂糖、桔子

综合评分 8.2 （92 做过）

王光光光光

葡萄蛋糕卷

#蛋糕体（28x28正方形盘）、无盐黄油、纯牛奶A、低筋面粉、鸡蛋、纯牛奶B（60度）、细砂糖、#奶油馅、淡奶油、细砂糖、阳光玫瑰葡萄

综合评分 7.9 （32 做过）

王光光光光

cream chiffon pound（戚风磅蛋糕？）

鸡蛋、低筋面粉、玉米油、细砂糖、水、白醋、#注心、淡奶油、细砂糖、果酱

综合评分 7.7 （45 做过）

王光光光光

最好吃的黑糖戚风

蛋白、黑糖、柠檬汁、蛋黄、黑糖、牛奶、植物油、低筋面粉、肉桂粉、#肉桂奶油、淡奶油、砂糖、肉桂粉、白兰地、酒渍樱桃（可选）

综合评分 8.6 （6 做过）

烘焙疯子Ella

奶酪海绵蛋糕<超红奶酪包的软妹!>

#分蛋海绵蛋糕、鸡蛋（60g以上）、细砂糖、低筋面粉、黄油、牛奶、水饴（没有用蜂蜜替）、#奶酪夹馅、奶油奶酪、糖粉、淡奶油、#表层沾粉、奶粉、糖粉

综合评分 8.0 （1272 做过）

姗胖胖

victoria sponge sandwith 维多利亚海绵三明治蛋糕

无盐黄油、细砂糖、香草精、鸡蛋（带壳约重60~65g）、牛奶、低筋面粉、泡打粉、果酱（夹心用）、淡奶油、草莓、糖粉

综合评分 6.6 （61 做过）

奶油樱桃

【小嶋比司吉】轻盈无油分蛋海绵蛋糕

鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、香草豆荚、筛表面用糖粉和低粉、动物性鲜奶油、糖粉、新鲜芒果、新鲜猕猴桃

综合评分 8.7 （607 做过）

兔高兴

福砂屋古法卡斯提拉蜂蜜蛋糕（超详细视频+动图）

热水、蜂蜜、味啉、高筋面粉、糖粉、鸡蛋（每个50g左右），室温状态、蛋黄，室温状态、融化了的黄油、二砂糖

综合评分 7.8 （20 做过）

ECHOLIFE一口生活

中岛老师的巧克力长崎蛋糕

#蛋黄糊、高筋粉、可可粉、黄蔗糖、蛋黄、豆浆（甜味或者原味均可）、菜籽油、蜂蜜、黑巧克力、#蛋白糊、蛋白、黄蔗糖

6 做过

ann酱