空气牛奶冻 | 两种材料,打发牛奶 | Joyce Bakery vol.27
#吉利丁版(4种食材)、牛奶、细砂糖、吉利丁片(用粉也可以,一样克重,按照包装上的泡发建议加水泡发)、香草膏、#QQ糖版(2种食材)、牛奶、QQ糖
综合评分 8.7 (153 做过)
慕斯层、内酯豆腐、可可粉、角豆粉(或者也用可可粉)、椰子油/黄油、牛奶/植物奶、柠檬汁、2倍甜代糖(或者白糖/椰子糖110g)、吉利丁片、盐、香草精(可选)、低卡饼干底材料、燕麦粉/全麦粉、椰子面粉(或者也用燕麦粉)、燕麦片、水、枫糖浆
综合评分 7.9 (23 做过)