馅料类、五花肉(三肥七瘦)、猪油、生姜、花椒、葱花、耗油、老抽、生抽、白糖、鸡精、白芝麻(可以不放)、面皮类、面粉、白糖、酵母(夏天6/冬天7)、泡打粉、水、猪油、肉:面粉=5:7、水:面粉=0.55:1(吸水性好的面粉可达到0.6)
综合评分 8.2 (19 做过)
包子皮用料:麦芯粉、水(视面粉的干湿而定)、酵母、白砂糖、无铝泡打粉、包子馅用料:鲜肉(前腿肉)、青菜、鲜香菇、自制红豆馅、葱、生姜、生抽,味极鲜酱油,蚝油、胡椒粉,盐,白糖,味精、色拉油,自制豆瓣酱,淀粉
综合评分 8.5 (409 做过)
菠菜泥、南瓜泥、胡萝卜泥、火龙果汁、面粉各面团、鸡蛋(可代替蔬果泥少量添加增加筋道)、其他蔬果如,黄瓜,西红柿,紫甘蓝,紫薯,甜菜根,芹菜等等都可榨汁和面哦
6 做过
#饼皮材料:、面粉150克、盐2克、水适量(详见小贴士1)、食用油10克、#馅料:、菠菜250克、香菇8朵、鸡蛋2个、豆干2块、盐1小勺、胡椒粉适量、蚝油1大勺、香油1大勺、(1大勺=15ml,1小勺=5ml)、调味仅供参考,酌情调整
综合评分 8.0 (266 做过)