糯米(长或圆都行)、肉末(半肥瘦)、小干香菇、木耳、胡萝卜、小葱、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、料酒、面粉(中筋普通粉)、温水、不少亲反映这个馅料的分量太大,第一次尝试的亲们可以减少三分之一的糯米。因为有的亲额外添加豌豆粒、玉米粒等到馅里,这样情况的请再减少一些糯米的量;有用购买的饺子皮、馄饨皮的,因为这些皮不像手擀皮那样有弹性可以包很多馅,这样情况的也请减少糯米
综合评分 8.8 (14112 做过)
①种面团:、水、糖粉、高筋面粉、低筋面粉、干酵母、②主面团:、蛋液、水、盐、糖粉、奶粉、高筋面粉、低筋面粉、黄油 (室温软化)、②模具:、28*28*6cm的方形模具
综合评分 8.3 (578 做过)