紫丶心
122 菜谱
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#【100%凤梨馅】、凤梨：2400g（约3个凤梨去皮去眼）、黄冰糖：100g（可用普通冰糖）、柠檬汁：适量、#凤梨酥皮（约15个）、#我的皮馅，分别是26g和20g.（比例也可根据你喜好）、#每个凤梨酥约46g，模具内径是65*32*22mm、黄油：130g、盐：1g、低筋粉：150g、无糖奶粉：38g
综合评分 8.4 （295 做过）
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咸鸭蛋蛋清、糖、牛奶、玉米油、糯米粉、#温馨提示：咸鸭蛋清也可以换成普通鸡蛋蛋清，但是建议加1-2克盐、#经常做甜点的人都有一个共同的烦恼， 就是剥出来的咸鸭蛋蛋清要怎么处理， 特别是经常做蛋黄酥的人， 这么多年， 我也经常被厨友问到这个问题， 期间也尝试过做很多不同的东西， 但它的口感都没有达到可以让我拍一个教程的地步，、#毕竟， 对于我来说， 拍一个视频教程的周期还是挺长挺费时的， 口感不那么出色的东西， 我都懒得拍， 免得自己精力也花了， 还要被骂， 哈哈哈~~~~、#今天这个教程既然被发出来了， 就说明我研究出了口感还不错的东西， 你们可以试试哈， 就是， 如果要售卖的话， 可能很难量产...
综合评分 8.0 （15 做过）
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