不必入烤箱、但其實工序老複雜的美貌慕斯

卡布奇诺蛋糕Cappuccino-咖啡白巧克力慕斯配巧克力甘纳许<熊谷裕子>

<巧克力海绵蛋糕片>、鸡蛋（带壳65g左右）、细砂糖、牛奶、低筋面粉、可可粉、<英式咖啡奶油酱>、速溶黑咖啡粉、意式浓缩咖啡细粉、牛奶、蛋黄、细砂糖、吉利丁片、白巧克力、鲜奶油、<潘趣酒>、咖啡利口酒、朗姆酒、水、<巧克力甘纳许>、鲜奶油、黑巧克力（55%）、<装饰>、淡奶油、细砂糖、意式浓缩咖啡细粉、装饰巧克力

综合评分 8.7 （598 做过）

姗胖胖

Costanza Mama's Tiramisu

黑咖啡、mascarpone cheese、鸡蛋、白砂糖、手指饼干、可可粉

综合评分 8.9 （313 做过）

小小H

草莓芭芭露

草莓、蛋黄、牛奶、动物性淡奶油、细砂糖、吉利丁片、草莓果酱、凉开水、薄荷叶

综合评分 7.6 （22 做过）

君之

抹茶提拉米苏（福田淳子）

砂糖（糖浆用）、抹茶粉、热水、白兰地、蛋黄、马斯卡彭尼乳酪、鲜奶油、蛋白、手指饼干、抹茶粉（装饰用）、砂糖

综合评分 7.6 （153 做过）

昱莼

理由：100克装五十铃需消耗，氧化就可惜了

甜柿子巴伐利亚奶冻慕斯配超简单酸奶淋面

<朗姆酒糖渍柿子>、硬脆柿子、细砂糖、无盐黄油、朗姆酒、<饼干底Biscuit Noix> 、蛋白、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、杏仁粉、<巴伐利亚奶冻体>、淡奶油、牛奶、蛋黄、甜柿糖汁（见步骤3）、蜂蜜、吉利丁片、<酸奶淋面>、酸奶、吉利丁片、<装饰>、坚果碎

综合评分 8.1 （250 做过）

姗胖胖

抹茶清酒白巧克力慕斯

#白巧克力层、白巧克力、吉利丁片、淡奶油、白砂糖（可省略、#抹茶乳酪层、抹茶粉、奶油奶酪、淡奶油、牛奶、吉利丁片、清酒/米酒、细砂糖、#其他材料、蛋糕片2片、白巧克力片、树莓等水果、#树莓果冻层（可选）、树莓、水、白砂糖、吉利丁片/粉

综合评分 7.4 （150 做过）

胖球闪电猴

柠檬黑巧克力沙巴雍慕斯[PH大师]

吉利丁片、未经加工处理的柠檬皮屑、可可脂含量55%的黑巧克力、可可脂含量70%的黑巧克力、水、细砂糖、全蛋、蛋黄、液态鲜奶油、酒渍黑樱桃（非原配方，自行添加滴）

综合评分 8.6 （63 做过）

苗妈与苗仔

晴日Matinée-开心果慕斯配巧克力慕斯坚果蛋糕<熊谷裕子>

<饼干底Biscuit Noix>、蛋白、蛋黄、细砂糖、榛果粉（没有用杏仁粉）、低筋面粉、核桃、<安格斯酱（分别用在巧克力欧蕾慕斯和开心果慕斯中）>、牛奶、鲜奶油、细砂糖、蛋黄、吉利丁（粉状）、水（吉利丁用）、<巧克力欧蕾慕斯Mousse Chocolat Au Lait>、可可含量32%的牛奶巧克力、杏仁糖酱（小贴士）、安格斯酱、鲜奶油（七分发）、<开心果慕斯Mousse Pistache>、开心果酱、安格斯酱、鲜奶油（七分发）、<装饰及其他>、杏仁糖颗粒（小贴士）、开心果、砂糖、水、镜面果胶（非加热类型/小贴士）、装饰巧克力（小贴士）

综合评分 8.3 （149 做过）

姗胖胖

希斯特蛋糕

#手指蛋糕、鸡蛋（带壳约重65g）、细砂糖、低筋面粉、开心果碎、糖粉、椰子粉、#原味生乳酪蛋糕、奶油奶酪、细砂糖、无糖酸奶、吉利丁粉、冷水、淡奶油、#柠檬凝乳慕斯、柠檬汁、柠檬皮屑、蛋黄（约重20g）、细砂糖、蛋白、吉利丁粉、冷水、淡奶油、#夹心及装饰、覆盆子、草莓（夹心用）、覆盆子果酱、覆盆子、黑莓、草莓、鲜柠檬切片、可食用绿色植物叶子、开心果碎（或冻干草莓碎、银珠糖）、镜面果胶

综合评分 8.8 （98 做过）

奶油樱桃

理由：手指蛋糕的围边大大提高了颜值。

塞拉菲那蛋糕 Serafina

#拇指蛋糕体、鸡蛋（带壳约重65g）、细砂糖、低筋面粉、防潮糖粉、无糖型椰子粉、#鸡尾酒、君度橙酒、冷水、#香橙白慕斯、无糖酸奶、橙汁、橙皮屑、吉利丁、冷水、淡奶油、芒果肉、#芒果鲜奶油、芒果泥、柠檬汁、细砂糖、蜂蜜、牛奶、吉利丁、冷水、淡奶油、#表面装饰、镜面果胶、芒果泥、芒果、醋栗、巧克力装饰或可食用叶子

综合评分 9.1 （57 做过）

奶油樱桃

理由：同样是手指蛋糕的缘故。

蓝色の海洋酸奶慕斯蛋糕

（蛋糕层)低筋面粉、（蛋糕层)鸡蛋、（蛋糕层)细砂糖、（蛋糕层)牛奶、（蛋糕层)色拉油、（蛋糕层)盐、（果冻层）波士蓝橙酒、（果冻层）雪碧、（果冻层）吉利丁片、（慕斯层）酸奶、（慕斯层）淡奶油、（慕斯层）细砂糖、（慕斯层）吉利丁片、（慕斯层）柠檬汁、白巧克力、巧克力模具

综合评分 8.4 （1433 做过）

彼岸的狐狸~

理由：被蓝色镜面迷住了。

四重巧克力芝士蛋糕 Triple Choc Cheesecake

#6寸带锁扣活底圆模、奥利奥巧克力饼干、无盐黄油、奶油奶酪Cream Cheese、淡奶油、吉利丁粉、香草精、细砂糖、白巧克力 (含34%可可)、牛奶巧克力 (含54%可可)、黑巧克力 (含70%可可)、淡奶油、糖粉、装饰可可粉

综合评分 8.3 （500 做过）

yanyanfoodtube

哈尔摩瓦蛋糕

#手指蛋糕、鸡蛋（带壳约重65g）、细砂糖、低筋面粉、#柠檬白巧克力慕斯、白巧克力、牛奶、柠檬汁、柠檬皮屑、吉利丁粉、冷水、君度橙酒、淡奶油、#草莓鲜奶油慕斯、草莓果泥+柠檬汁、细砂糖、吉利丁粉、水、淡奶油、#表面装饰、柠檬片、草莓、黑莓（或醋栗）和覆盆子、镜面果胶、草莓泥、可食用绿色植物叶子、#夹心和围边、草莓+覆盆子、覆盆子果酱或草莓果酱、草莓

综合评分 8.8 （110 做过）

奶油樱桃

焦糖巴巴露

奥利奥饼干、黄油、可可粉、巧克力装饰片、蛋黄、吉利丁、淡奶油、糖、水、牛奶、淡奶油

综合评分 7.5 （324 做过）

坨坨妈