烘焙技术

大师Julia Usher Royal Icing蛋白糖霜的做法

糖粉 Powdered sugar、塔塔粉 Cream of tartar、5个大号凉鸡蛋清、自己喜欢的香精，香草精最常用、食用胶状色素

8 做过

Sunny_Kreglo

hellokitty翻糖蛋糕-翻糖膏配方大公开，迷倒万千美女的kitty卡通详细做法啊

葡萄糖浆、糖粉、玉米淀粉、吉利丁（泡水）、水、食用甘油、泰勒粉、色素、做翻糖的工具

综合评分 8.8 （67 做过）

MIYAFUNNY米娅纷儿

基础翻糖膏Rolled fondant

吉利丁粉（鱼胶粉）、冷水、柠檬汁（或者其他香精） 、透明玉米糖浆、食用甘油、糖粉、白油

2 做过

chiakiris

flower paste甘佩斯

蛋清fresh or pasteurized egg whites、糖粉confectioners' (icing) sugar、泰勒粉tylose powder、植物黄油vegetable shortening

0 做过

小乐猫

翻糖膏——糖皮传统做法

糖粉（太古A级）、白油、水、鱼胶粉、水（泡鱼胶）

综合评分 7.6 （15 做过）

溪太太洋果子铺

Pizza面的和面法

高筋面粉、酵母、温水、橄榄油、盐

综合评分 8.3 （617 做过）

olivia85

怎样制作酥皮面饼 Pâte Feuilletée

面粉、水、盐、融化的黄油、黄油

综合评分 8.9 （187 做过）

法国人大卫的厨房

巧克力装饰片的制作

黑巧克力、白巧克力

综合评分 8.3 （93 做过）

Andy-章章

奶油蛋糕抹面小技巧

淡奶油(选铁塔、蓝风车)、糖(选糖粉或细砂糖70%+奶粉30%、6寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%增减)、淡奶油、糖、8寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%的增减)、淡奶油、糖、10寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%增减)、淡奶油、糖

综合评分 8.4 （1071 做过）

Ada-CaKe