兔儿蕾的川菜练习册

烧椒茄子（川菜烧椒汁制作）

【烧椒汁】、青二荆条辣椒、盐、味精、生抽、香油、红油（就是熟油辣椒上面那个油）、独头蒜、【成菜】、茄子

综合评分 7.8 （48 做过）

阿拉兔儿蕾

姜汁热窝鸡

鸡腿、莴笋（不要叶子）、姜、郫县豆瓣、酱油、盐、花椒、醋、淀粉、葱

综合评分 8.0 （12 做过）

阿拉兔儿蕾

香葱薄煎饼（锅摊儿）

面粉、汤圆粉（糯米粉）、葱花、花椒面、盐、水、鸡蛋

4 做过

阿拉兔儿蕾

椒麻鸡丝

熟鸡丝、花椒、小葱绿、精盐、鸡汤、香油

3 做过

阿拉兔儿蕾

泡椒烤脑花（烤箱可做）

猪脑花、大头菜、泡姜、泡青菜、红油豆瓣、蒜、香菜、泡辣椒、料酒、芹菜、葱花、花生碎

综合评分 8.3 （10 做过）

阿拉兔儿蕾

藿香泡椒烤鲫鱼

鲫鱼、藿香、芹菜、香菜、豆豉、蒜、红油豆瓣、沙姜、小葱、泡椒、泡姜、泡酸菜、盐、孜然、花椒面、大头菜

2 做过

阿拉兔儿蕾

大蒜红烧肉

猪五花肉、大蒜、郫县豆瓣、冰糖、香料、姜、葱、老抽、盐

综合评分 8.7 （73 做过）

阿拉兔儿蕾

宜宾燃面

面条（最好是碱面）、芽菜、花生碎、葱花、肉臊子、香油、香油、调味汁：、花椒面、熟油辣椒、味精、白糖

综合评分 8.5 （6 做过）

阿拉兔儿蕾

川味·鸡丝凉面

凉面：、新鲜面条、鸡丝、绿豆芽、调味汁：、醋、复制酱油、熟油辣椒、花椒面、味精、生抽、白芝麻粉或酱、香油、香油、蒜末、葱花

综合评分 8.2 （637 做过）

阿拉兔儿蕾

芒种·干煸苦瓜

苦瓜、芽菜、青椒、干辣椒、花椒

1 做过

阿拉兔儿蕾

凉拌灯笼红椒

灯笼红椒、复制酱油、熟油辣椒、香油、花椒面、味精、独头蒜

2 做过

阿拉兔儿蕾

炒空心菜杆

空心菜杆、豆豉、干辣椒

9 做过

阿拉兔儿蕾

复刻成都名小吃——钟水饺

#复制酱油、黄豆酱油、冰糖、红糖、香料、姜、葱、香菜、冷开水、#熟油辣椒、菜籽油、辣椒面、白芝麻、小葱2枝，姜6片、混合香料、#饺子馅、去皮猪腿肉、姜汁、花椒水、复制酱油、胡椒粉、精盐、味精、芝麻油

综合评分 8.3 （258 做过）

阿拉兔儿蕾

熟油海椒

辣椒面、生菜籽油、白芝麻、香料、小葱、姜

综合评分 8.4 （18 做过）

阿拉兔儿蕾

砂锅米凉粉

米凉粉、芹菜、臊子、豆豉、豆瓣、葱花

综合评分 7.4 （26 做过）

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