自制酸奶&馅料&酱料合辑

紫菜酱

紫菜、热水、酱油、白糖、味淋（可省略）

综合评分 7.7 （308 做过）

小白素食记录

波隆那肉酱Ragù Bolognese

干白、牛绞肉、猪绞肉、pancetta、胡萝卜、洋葱、全脂牛奶、禽类肝脏、意大利产番茄罐头、粗盐、黑胡椒、黄油、橄榄油

综合评分 9.1 （210 做过）

labrador

开菲尔酸奶喂养详攻略（milk kefir）丨发酵·奶类

#激活阶段、脱水奶开菲尔菌粒、有机全脂巴氏杀菌食草牛牛奶（不要用生奶）、#常规喂养阶段、已激活的奶开菲尔菌、有机全脂巴氏杀菌食草牛牛奶

综合评分 9.3 （178 做过）

Sunny_Kreglo

蘑菇酱

鲜香菇、杏鲍菇、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、桂皮、郫县豆瓣酱、盐、糖、老抽、生抽、熟花生、油

综合评分 7.8 （60 做过）

禾小疯

烤鸡胸牛油果沙拉（附私家香草油醋汁做法）

罗马生菜、牛油果、＃A：烤鸡胸、鸡里脊、大蒜 （压成蒜茸）、料酒、橄榄油、现磨黑胡椒、盐、＃B：油醋汁、意大利黑醋或红酒醋、烘培用香草精、蜂蜜、欧芹碎、盐、现磨黑胡椒、橄榄油、＃C：沙拉食材、芝士、熟白芝麻或花生碎、泰式甜辣酱

综合评分 7.2 （34 做过）

云眠Satsuki

理由：香草油醋汁

巧克力酱/可可糖浆

好时可可粉、全脂牛奶、糖

综合评分 8.4 （305 做过）

MuZiXinnn

香菇酱

干香菇、豆豉、老抽、生抽、糖、油

综合评分 8.0 （224 做过）

0夏天0

白酱意面

肉豆蔻粉、帕马森干酪、面粉、蛋黄、跟面粉等重的黄油、牛奶或鲜奶油、瑞士奶酪（可选）、月桂叶、洋葱、百里香或洋香菜、盐、意面、口蘑、火腿、黑胡椒

综合评分 8.1 （262 做过）

阿里西亚

理由：白酱

两分钟摇出来的经典油醋汁

蜂蜜、第戎黄芥末酱、橄榄油、果醋、盐、胡椒粉

综合评分 8.6 （355 做过）

西兰花国的厨娘Cami

虾配芒果酸辣酱，酸辣开胃泰式小菜

大芒果、青柠、香菜叶、辣酱、盐、#可以搭配的食材也有很多，例如鸡胸肉、沙拉等，不过这里用我最喜欢的搭配——虾为例，最后也会附上我们煎虾仁的方法。关于辣酱、青柠的替代等都在最后的Tips部分。

综合评分 8.5 （155 做过）

Whisky微醺

肉香素炸酱面（蛋素，植物五辛素）

杏鲍菇、甜面酱、鸡蛋、葱、姜、蒜、生抽、油

综合评分 8.1 （574 做过）

翩翩起舞123

少油低脂的老上海土豆沙拉（内附超低脂自制蛋黄酱的做法）

蛋黄酱用料、鸡蛋黄、玉米油（我家用融氏玉米胚芽油）、牛奶、白砂糖、白醋（也可用柠檬汁代替）、沙拉配菜、小土豆、玉米粒、火腿粒（或者红肠）、蟹肉棒（可选）、黄瓜(可选)

综合评分 6.8 （19 做过）

文yimi

理由：低脂蛋黄酱的做法

耶耶贝贝的希腊酸奶

#配方一、牛奶、淡奶油、酸奶菌粉、#配方二、牛奶、酸奶菌粉

综合评分 8.8 （29 做过）

耶耶贝贝

蔬菜沙拉

生菜、莴笋丝、虾仁、胡萝卜丝、玉米粒、黄瓜丝、无油煎鸡胸肉、小番茄、油醋汁：、橄榄油、黑胡椒、生抽、红酒醋、黄芥末、甜菊糖（蜂蜜）

综合评分 7.7 （32 做过）

牛奶少女丶

理由：油醋汁