糖糖糖糖糖～

枣泥核桃糖

麦芽糖、白糖、淀粉、水、核桃仁、牛奶、黄油、枣泥

综合评分 7.3 （46 做过）

食记生活-

巴黎甜点老铺的草莓棉花糖

草莓果泥、细砂糖、玉米糖浆、冷水（糖浆用）、吉利丁粉、冷水（吉利丁用）、蛋白、炒熟的玉米淀粉、黑巧克力（可不加）、草莓干（可不加）、红色色素（可不加）

综合评分 7.8 （6 做过）

奶油樱桃

牛轧糖（媲美85度C）

此量较大建议减半做、熟花生（去皮）、动物性黄油、蛋清、全脂甜奶粉、清水、白砂糖（此配方偏甜，可减量）、麦芽糖（黄色的硬的可以拉丝的那种）、盐

综合评分 7.8 （935 做过）

芥末肉松

手工牛轧糖——浅浅幸福深深尝

淡奶油、细砂糖、水麦芽（水饴）

综合评分 9.0 （70 做过）

Happy鹿

超美味手工牛扎糖～附详细攻略

腰果、芝麻、黄油、蛋白、细砂糖、麦芽糖(可以换水怡)、水、盐、奶粉

综合评分 8.2 （29 做过）

leibaobao00

牛轧糖 低糖版

水怡、细砂糖、水、蛋白、细砂糖、黄油、去皮花生、奶粉

综合评分 8.3 （243 做过）

奇迹-75

【焦糖奶油太妃酱】PH大师配方不加水不怕溅

动物性淡奶油、砂糖、黄油

综合评分 8.6 （1214 做过）

兔高兴

红茶太妃糖

鲜奶油（淡奶油）、黄糖、水麦芽/麦芽糖浆、红茶、盐

综合评分 8.2 （412 做过）

Wish微许

巴旦木太妃牛轧糖

淡奶油、牛奶、细砂糖、麦芽糖、巴旦木、蔓越莓干

综合评分 7.4 （34 做过）

chloe被注册了_

杏仁蔓越莓牛轧糖

大杏仁（就是所谓的扁桃仁）、蔓越莓干、麦芽糖（桂林的那种）、白砂糖、奶粉（我这里用的是甜奶粉，如果是无糖奶粉，则需要适当调整糖量）、黄油、清水、蛋白两个（没给具体的克数，是因为我感觉这个多点少点问题不大

7 做过

瘦鼠儿

零失败手工原味可可抹茶牛扎糖(超详细经验说明)

花生、黄油、蛋清、奶粉、水、糖、麦芽糖、盐

5 做过

连小厨

超级好吃的牛轧糖（附成功率极高的详细做法）

熟花生、黄油、奶粉、蛋清、清水、麦芽糖、冰糖粉（冰糖用料理机磨粉）

4 做过

小婳厨

牛奶糖的变化——从焦糖酱制成牛奶糖（上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》篇一：基本食谱）

细砂糖、鲜奶油、水麦芽或称水饴

7 做过

邪恶paopao

无敌好吃的巧克力牛扎糖～核桃腰果味糖浆版

水怡（可以换成麦芽糖）、细砂糖、盐、水、无盐发酵黄油、85%黑巧克力（我用的瑞士莲）、法芙娜可可粉、全脂奶粉（安佳）、蛋清、核桃仁（熟的）、腰果（熟的）

综合评分 9.2 （22 做过）

leibaobao00

手工太妃糖

淡奶油、细砂糖、古法红糖、麦芽糖

综合评分 8.5 （392 做过）

啊呜511

蔓越莓牛奶糖

水麦芽、淡奶油、蔓越莓、细砂糖

综合评分 8.3 （27 做过）

一娇