🍰🎂重油快手磅蛋糕

16003 收藏
制作过程基本使用泡打粉以达到蓬松的口感,很少打发黄油或鸡蛋。

黄油都是融化状态,因此可以用植物油代替。
酸奶,牛奶,水,蔬果汁等可相互替代。
————————————————————————————
必备材料:鸡蛋。植物油。糖。盐。低粉。泡打粉。小苏打。
备用材料:黄油。奶油奶酪。酸奶。牛奶。炼乳。奶粉。可可粉。抹茶粉。咖啡粉。红曲粉。栗粉。椰蓉。香草精。
选用风味材料:香蕉。橙。柠檬。苹果。浆果。牛油果。葡萄干。蔓越梅干。蜜豆。南瓜。黑巧克力。核桃。花生酱。芝麻。
————————————————————————————
至于形状外观,磅蛋糕和马芬基本可以互通。

一般一到两个容器就可以解决问题,不用再洗一大堆碗碟。

操作时间以快为准。准备15分钟,操作25分钟,烤20-25分钟,洗盆盆10分钟,基本一个小时左右搞定。
创建时间: 2016-01-17      最后修改: 2022-09-12
299 菜谱
  • 小嶋老师费南雪蛋糕

    #三能费南雪模具(SN62105)10个量#、无盐黄油(发酵)、蛋清、水饴、低粉、杏仁粉、细砂糖

    综合评分 8.0 (622 做过)

    天然气小姐—Ariel

  • 蜂蜜红茶费南雪

    蛋清、蜂蜜、细砂糖、低筋面粉、杏仁粉、黄油、红茶

    综合评分 7.7 (94 做过)

    AQIANNN

  • 辻东京费南雪

    蛋清、细砂糖、蜂蜜、低筋面粉、杏仁粉、黄油

    综合评分 8.1 (167 做过)

    爱理不理DeeeeeJ

  • 巧克力核桃抹茶蛋糕

    低筋面粉、黄油、泡打粉、全蛋液、牛奶、糖、抹茶粉、巧克力、核桃

    综合评分 7.7 (10 做过)

    海燕的手艺

  • 抹茶百香果磅蛋糕

    低筋面粉,、鸡蛋、糖粉或细砂糖(舒可曼)、发酵黄油、泡打粉(无铝)、百香果、抹茶粉、刷磅蛋糕的糖水:水、舒可曼细砂糖

    综合评分 8.2 (94 做过)

    小荷悠悠清莲语

  • 红酒无花果干磅蛋糕

    #红酒渍无花果、思贝格无花果干、红酒、#蛋糕体、无盐发酵黄油、糖粉、全蛋液、低筋面粉、泡打粉、#无花果红酒风味糖浆、浸泡过无花果干的红酒、冷水、细砂糖

    综合评分 7.5 (43 做过)

    奶油樱桃

  • 巧克力磅蛋糕【视频】

    黄油、低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉、红糖、水、黑巧克力(约70%可可含量)、全蛋液

    综合评分 8.3 (79 做过)

    sandcastle

  • 红豆沙磅蛋糕

    黄油、糖粉、低筋面粉、鸡蛋、泡打粉、红豆沙(颗粒)

    综合评分 8.0 (103 做过)

    王光光光光

  • 极致的诱惑——猫王磅蛋糕(分蛋法)

    黄油、鸡蛋、细砂糖、淡奶油、王后T45低粉、泡打粉、盐、香草籽

    综合评分 7.9 (103 做过)

    天然气小姐—Ariel

  • 焦糖南瓜磅蛋糕

    #焦糖南瓜食材、贝贝南瓜(去籽)、细砂糖、水、沸水、#磅蛋糕食材、无盐黄油、鸡蛋、低筋面粉、泡打粉、糖粉、焦糖南瓜

    综合评分 8.5 (211 做过)

    王光光光光

  • 摩卡咖啡磅蛋糕

    #磅蛋糕材料、无盐黄油、细砂糖、全蛋液、低筋面粉、泡打粉、牛奶、即溶咖啡粉、巧克力豆、#糖霜材料、无盐黄油、红糖、淡奶油、糖粉、即溶咖啡粉

    综合评分 8.5 (55 做过)

    王光光光光

  • 挑战北京稻香村的紫菜肉松蛋糕--破解款!

    黄油(无盐)、白砂糖、鸡蛋、酸奶油、低筋面粉、泡打粉、苏打粉、盐、肉松、紫菜(或海苔)

    综合评分 7.8 (176 做过)

    Lovely厨娘

  • 巧克力橙皮威士忌磅蛋糕

    黄油、鸡蛋液、黄糖(不要用粗颗粒那种)、低粉、无糖可可粉、盐、泡打粉、威士忌、糖渍橙皮丁、巧克力豆/碎(60%以上)、#<酒糖液>、糖、水、威士忌

    综合评分 8.8 (96 做过)

    加奶不加糖-v

  • 黑芝麻胖胖糕(磅蛋糕)

    发酵黄油、糖粉、蛋液(室温)、低筋面粉、竹炭粉、黑芝麻粉、炒熟黑芝麻、黑芝麻酱、泡打粉

    综合评分 8.4 (170 做过)

    王光光光光

  • Flour Bakery的香蕉面包(Banana Bread)

    中筋面粉(all-purpose flour)、小苏打(baking soda)、肉桂粉、盐(kosher salt或海盐)、白砂糖、蛋(室温)、菜籽油、非常成熟有黑点的香蕉搅成泥(去皮重量)、香草精、切碎烤熟的核桃仁、法式酸奶油(creme fraiche)

    综合评分 7.4 (61 做过)

    萤小星