戚风一次成功

不一样的基础戚风蛋糕夹层<分片小残手也能快速搞定！>

鸡蛋（60g以上）、细砂糖（蛋黄用）、玉米油、水、低筋面粉、细砂糖（蛋白用）、柠檬汁

综合评分 8.7 （200 做过）

姗胖胖

雪纺蛋糕（简易 水浴戚风 蛋糕卷 慕斯蛋糕胚）

蛋黄糊：、蛋黄、细砂糖、低筋面粉、色拉油、牛奶、蛋白霜：、蛋白、细砂糖、柠檬汁

综合评分 7.6 （558 做过）

云赏依尚

最好吃的戚风——奶油奶酪戚风

奶油奶酪、牛奶、鸡蛋(60g大小)、糖（蛋黄用）、糖（蛋白用）、盐、色拉油、柠檬汁、低粉

综合评分 8.2 （4477 做过）

天然气小姐—Ariel

轻优格蛋糕

酸奶、鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、柠檬汁

综合评分 7.6 （4043 做过）

面包女巫姿

无油柠檬戚风

蛋白、砂糖A、蛋黄、砂糖B、新鲜柠檬汁、水、柠檬皮、低筋面粉

综合评分 7.8 （1185 做过）

苗苗桑

牛奶戚风（青井老师）17厘米烟囱模

蛋白、糖、盐、香草精、蛋黄、糖、无味液体油（我用的介花油）、牛奶、低粉

综合评分 8.7 （492 做过）

leibaobao00

小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷

蛋白（60克左右的鸡蛋）、糖（10克加蛋黄，30克加蛋白）、玉米油、低筋粉、蛋黄、水（牛奶也可以）

综合评分 8.4 （49375 做过）

leibaobao00

理由：蛋糕卷比戚风难成功

浓郁咖啡坚果戚风蛋糕

速溶黑咖啡粉、鸡蛋（带壳重65g左右）、细砂糖（蛋黄用）、玉米油（或菜籽油、色拉油）、水、开水、白兰地（或朗姆酒）、低筋面粉、细砂糖（蛋白用）、熟杏仁碎/榛子碎/核桃碎

综合评分 8.2 （343 做过）

奶油樱桃

理由：亲测，6寸的也建议35分钟

八寸戚风蛋糕

鸡蛋、色拉油、牛奶或水、细白砂糖、细白砂糖、柠檬汁或白醋、低粉

综合评分 8.3 （10543 做过）

微笑爱心

理由：参考8寸的温度和时间

超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频

鸡蛋、低粉、玉米淀粉、牛奶、无味色拉油、细砂糖、盐、香草精、柠檬汁或白醋、细砂糖

综合评分 8.8 （16304 做过）

无敌小兔妞

理由：不愧是高分食谱，一次成功！

简单好做的8寸戚风蛋糕

鸡蛋黄、蛋白、柠檬汁、细砂糖（1）、细砂糖（2）、低筋粉、植物油、牛奶

综合评分 8.1 （4266 做过）

一朵奇葩北京大妞

芝士爆浆流心半熟蛋糕

蛋黄部分、蛋黄、细砂糖、牛奶、蜂蜜/枫糖浆、色拉油、低筋粉、奶油奶酪、蛋白部分、细砂糖、盐、蛋白

综合评分 7.3 （408 做过）

海獭君爱吃甜食

理由：分蛋打发与芝士的结合

8寸戚风蛋糕（改良君之配方）#皮黑森林#

鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、牛奶、无味色拉油、细砂糖、盐、香草粉、柠檬汁、细砂糖

综合评分 8.6 （3091 做过）

皮黑森林

蔓越莓酸奶戚风蛋糕 附手脱模方法

蛋黄、白砂糖、沙拉油、柠檬汁、自制原味酸奶、低粉、蛋白、蔓越莓干、低粉（撒蔓越莓表面用）

综合评分 8.4 （220 做过）

茱珠

理由：手脱模很强悍