不被气疯的戚风蛋糕

戚风蛋糕：6寸、8寸、10寸、不塌腰、不回缩、零失败

做承重戚风蛋糕需要把玉米淀粉换成同等量低筋面粉、鸡蛋一个重量需要60~65克、6寸、蛋清、细砂糖、柠檬汁、蛋黄糊、蛋黄、玉米油、牛奶、细砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、盐、⬇️、8寸戚风、蛋清、细砂糖、柠檬汁、蛋黄糊、蛋黄、玉米淀粉、低筋面粉、玉米油、牛奶、细砂糖、盐、⬇️、10寸戚风、蛋清、细砂糖、柠檬汁、蛋黄糊、蛋黄、玉米油、牛奶、细砂糖、玉米淀粉、低筋面粉、盐

综合评分 8.4 （76 做过）

小橘子的味蕾

一个蛋的四寸戚风草莓奶油蛋糕

鸡蛋、细砂糖，蛋黄用、油、水、糖蛋白用、面粉、奶油、草莓、玉米淀粉（可不加）、糖，奶油用

4 做过

喜厨小娘子

四寸戚风蛋糕

低筋面粉、水或牛奶、玉米油、细砂糖、鸡蛋、柠檬汁、玉米淀粉

综合评分 6.8 （10 做过）

宝妈4655_sj60

四寸戚风（一蛋）

鸡蛋黄、白砂糖、玉米油、牛奶、蛋白、白砂糖、柠檬汁、低筋面粉

综合评分 7.5 （454 做过）

夏闪闪-

四寸常规戚风

鸡蛋、牛奶、玉米油、低粉、细砂糖

综合评分 8.3 （275 做过）

豆包儿l

咸蛋黄戚风（超好吃的咸蛋黄系列）

咸蛋黄、低筋面粉、细砂糖（蛋黄糊）、植物油、水、鸡蛋、细砂糖（蛋白霜）、柠檬汁、帕玛森芝士粉（吃的时候撒上）

综合评分 7.6 （19 做过）

邻家小鲜女STellA

黑糖番薯戚风蛋糕

红薯（蒸熟）、蛋黄、黑糖（粉末）、沙拉油（玉米油）、水、低筋面粉、香炒黑芝麻、蛋白、细砂糖

综合评分 7.9 （416 做过）

kakeru

南瓜戚风蛋糕

#蛋黄糊、蛋黄3个、细砂糖8克、牛奶23克、玉米油35克、南瓜泥66克、低粉55克、#蛋白霜、蛋白3个、细砂糖25克

综合评分 8.1 （2154 做过）

啊呜511

乳酪戚风蛋糕

奶油奶酪、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、砂糖、柠檬汁

综合评分 8.3 （4653 做过）

子瑜妈妈

红茶戚风蛋糕（6寸）

蛋黄糊、蛋黄、砂糖、玉米油、纯牛奶、红茶包、低粉、蛋白霜、蛋白、砂糖

综合评分 8.5 （91 做过）

YaYa的小菜碗

玫瑰花戚风蛋糕（6寸）

蛋黄糊、蛋黄（3个）、砂糖、玉米油、牛奶、低粉、玫瑰花瓣、蛋白霜、蛋白（3个）、砂糖

综合评分 8.4 （44 做过）

YaYa的小菜碗

香菜戚风蛋糕（6寸）

鸡蛋、玉米油、低筋面粉、细砂糖、水、香菜、柠檬汁

综合评分 8.0 （22 做过）

球大星

紫薯戚风蛋糕

鸡蛋、紫薯、低筋面粉、牛奶、普通菜油、糖

综合评分 6.9 （71 做过）

Miss酥

戚风蛋糕

鲜柠檬、低筋面粉、牛奶、调和油、鸡蛋、细砂糖（蛋清）、细砂糖（蛋黄）

综合评分 7.9 （977 做过）

Sammy爱烘焙

蛋糕开裂与回缩问题~

认真、用心

综合评分 8.4 （111 做过）

海燕的手艺

榴莲戚风

蛋黄、榴莲泥、糖、植物油、低粉、蛋白、柠檬汁、糖

综合评分 7.8 （491 做过）

sunnylin