轻食日常

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在时间、卡路里、预算的三重限制下,实现营养和享受这两者的最大值。优先保证营养。

【营养】均衡,丰富,适度。不过度排斥油脂和碳水。如果只有一条标准,那应该是:听身体的。吃得愉快,吃了舒服又有精神的才是好食物。
【好吃】构成满足感的重要部分。只要还有十分钟能做菜就不会用白水煮鸡胸肉。
【快手】日常状态下,如果花十分钟能做到八十分就不会花十小时去追求九十分。
【技术&理解】死磕时,愿意花一百小时前进一分。
【原料】买预算能承受的最优质原料。好东西不需要过度烹调,简单调味甚至原味就很美。不迷信有机、进口。重视时令、新鲜。
【视觉】不放弃视觉美感。通常情况下,好看和好吃是同步的,前者表征着食材达到的健康状态,这种状态下一定好吃。典型例子如欧包。如果冲突,好吃优先。不会用不能吃的东西摆盘。
创建时间: 2016-01-22      最后修改: 2020-09-06
88 菜谱
  • 五香酱牛肉

    牛腱子肉、丁香、豆蔻、砂仁、桂皮、大料、酱油、料酒、黄酱、白糖、盐、味精、花椒、葱、姜

    综合评分 8.8 (4713 做过)

    塞北主妇

  • 口水鸡

    鸡腿、老干妈豆豉、熟白芝麻、花椒粉、蒜、姜、葱、花生、芝麻酱、香醋、料酒、生抽、芝麻油、糖

    综合评分 8.3 (2745 做过)

    apple爱自己

  • 藤椒鸡(重口味江湖菜)

    鸡全腿、生姜、青花椒(新鲜的最好)、小米椒/朝天椒(红)、小米椒/朝天椒(青)、料酒、生抽、白胡椒粉、花椒油、盐、鸡精、冰块、食用油、凉白开

    综合评分 8.6 (3099 做过)

    下厨房的阿布

  • 味噌嫩鸡胸

    鸡胸肉、淀粉、料酒、#味噌酱、味噌、蛋黄酱、白糖、料酒、番茄酱、水、#最后的、黑胡椒、葱花

    综合评分 7.6 (184 做过)

    呵呵是吗

  • 【终极烹饪课程】烤南瓜鹰嘴豆泥

    肉桂棒、茴香籽、孜然籽、芥末籽、丁香、coriander、胡芦巴、辣椒粉、南瓜、大蒜、姜、盐、橄榄油、芝麻酱、煮熟的鹰嘴豆、柠檬汁

    8 做过

    阿May又改名儿了

  • 清爽西葫芦饼(低碳水)

    西葫芦、鸡蛋、面粉、鸡肉、葱/小葱、薄荷、帕玛森芝士、盐、黑胡椒、柠檬汁、泡打粉、油

    综合评分 8.5 (322 做过)

    Named小小S

  • 甜玉米菲达芝士tortilla

    盐和胡椒、土豆、鸡蛋、洋葱、西葫芦、甜玉米粒、feta cheese、橄榄油、parpika

    综合评分 8.5 (47 做过)

    卤煮少女_

  • 爆浆奄列

    非常新鲜的鸡蛋、配料随便加、橄榄油(可选,见下)

    综合评分 8.1 (20 做过)

    yuentien

  • 柠香烤鸡

    鸡腿肉、圣女果、柠檬叶、大蒜头、黑胡椒、海盐、橄榄油、柠檬

    综合评分 7.1 (82 做过)

    yuentien

  • 蒜香烤牛柳

    草饲牛柳、新鲜迷迭香、特级初榨橄榄油、大蒜、现磨黑胡椒、海盐

    综合评分 8.5 (57 做过)

    yuentien

  • 自制健康版青酱(无油轻负担)Healthy oil-free pesto

    牛油果、罗勒叶/菠菜、蒜蓉、香菜、海盐、黑胡椒、营养酵母粉、姜、松子仁、水

    综合评分 8.4 (23 做过)

    鱼伶伶

  • 炖甘蓝

    甘蓝、苹果、培根、洋葱、苹果醋、黑醋、糖、盐、黑胡椒、榛子

    综合评分 8.3 (10 做过)

    Ms.A扑柔

  • 烟熏三文鱼菠菜蛋卷

    新鲜菠菜、新鲜罗勒、新鲜切碎的莳萝、烟熏三文鱼、蛋黄、蛋白、奶油奶酪、半个柠檬榨汁,半个柠檬皮屑、盐和黑胡椒

    综合评分 8.0 (435 做过)

    细嗅蔷薇natalie

  • 鸡条瓜片

    鸡胸肉、青瓜、葱姜,干红辣椒、味精,料酒,盐、白糖,生粉,植物油、酱油。孜然粉。

    综合评分 8.2 (150 做过)

    奚姥姥