新鲜土豆(夏洛特或者其他淀粉较少的长形黄皮土豆)、全脂牛奶、无盐黄油(冷藏)、细粒海盐(普通食盐需要酌情减少)、白胡椒粉(可省略)
综合评分 7.8 (4356 做过)
大蒜(最好用独蒜,其次紫皮蒜,最次白皮蒜)、老姜(黄姜)、葱白(小葱白色那段)、米辣椒、食盐、味极鲜酱油、海天蚝油、白糖、菜籽油
综合评分 8.6 (120 做过)
猪腿肉(肥瘦四六开)、台式烤肠调料、玉米淀粉、冰水(冰箱里冷藏过的,很重要)、盐渍羊肠衣(某宝有售)、灌肠工具一套、红曲粉(为了颜色漂亮,可不放)、不想用现成调料,想自己调味的看这里
综合评分 8.5 (2858 做过)