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夏天清凉爆款“西瓜马卡龙”，引爆你的少女心！

A部分:美国杏仁粉、太古蓝标糖粉、室温蛋白、法国DR色粉、法国DR色粉、B部分:纯净水、韩国幼砂糖、C部分:室温蛋白、蛋白粉、D部分:装饰用熟黑芝麻、用具:两个搅拌盆、一个打蛋盆、两个裱花袋、两个裱花嘴、两把硅胶刀、一个不沾奶锅、一个电陶炉、一个电动打蛋器、一个蛋抽、一个液体温度计、一个烤箱温度计、烤盘、高温油布、筛子。

4 做过

Carrie不甜

马卡龙（汉堡马配方）

（一）食材~、①TPT：、杏仁粉、可可粉、糖粉、蛋白（提前回温）、②蛋白霜：、蛋白（提前回温）、细砂糖、蛋白粉、③糖水：、细砂糖、纯净水、- - - - - - - - - - - -- - - - - - - - - - - - - - - - - -、（二）工具~、电子称、手动打蛋器、圆形硅胶刮板、硅胶刮刀、煮糖水用小锅、液体温度计（或者测温枪）、硅胶杯、圆形裱花嘴（三能sn7064）、裱花袋、封口夹、辅助装面糊的高筒杯子、烤盘（我用的28cm的方盘， 可做三盘）、油布、马卡龙圈圈底图、功率大一些的电动打蛋器（我用的280w的）

综合评分 8.5 （194 做过）

_慧绘美食记_

星空马卡龙制作方法(圣诞节彩蛋:饼身的制作)

A美国特细大杏仁粉、A舒可曼纯糖粉、A室温蛋白、B纯净水、B舒可曼细砂糖、C室温新鲜蛋白、C蛋白粉、法国dr色粉天蓝色、法国dr色粉粉红色、法国dr白色色粉、法国dr金蜜色粉

综合评分 8.8 （128 做过）

Carrie不甜

马卡龙夹馅大合集

无盐黄油、糖、奶油奶酪

综合评分 8.2 （70 做过）

1eggperday

百香果夹馅（马卡龙）

百香果汁、细砂糖、全蛋液、无盐黄油

综合评分 8.1 （29 做过）

少数派memetics

黑法师马卡龙--咖啡香草馅

tpt、法粉、糖粉、竹碳粉、蛋白、蛋白霜、蛋白、细砂糖、蛋白粉、糖水、细砂糖、矿泉水、夹馅、牛奶、淡奶油、砂糖、香草夹、咖啡粉、盐、点缀（可不加）、彩色砂糖、可可脆珠、金桔酱、焦糖酱

综合评分 8.0 （10 做过）

云起kingwin

maysway的马卡龙调色配方（持续更新）

马卡龙用浓缩色粉

综合评分 8.6 （35 做过）

maysway

鹅肝酱苹果橄榄油乳酪马卡轰

意式马卡龙壳、鹅肝酱、乳酪奶油霜、软质乳酪、室温黄油、蛋黄、砂糖A、砂糖B、水、柠檬皮（可略）、苹果丁（新鲜或冻干）、橄榄油

3 做过

蘑菇橡菌

巫婆和萝莉——竹炭覆盆子乳酪马卡龙

#马卡龙壳TPT、杏仁粉、糖粉、竹炭粉、蛋白、#意式蛋白霜、蛋白、细砂糖、蛋白粉、细砂糖、水、#夹馅、奶油奶酪、黄油、糖粉、淡奶油、覆盆子果茸、朗姆酒

综合评分 9.3 （53 做过）

靴子熊猫

多图详解意式马卡龙做法

杏仁粉、糖粉、蛋白A、蛋白B、细砂糖（打发蛋白B用）、蛋白粉（打发蛋白B用）、#糖水#、细砂糖、水

综合评分 8.3 （1297 做过）

天然气小姐—Ariel

抹茶巧克力甘那许（马卡龙夹馅）

法芙娜白巧克力、淡奶油、抹茶粉、吉利丁粉、吉利丁用水

综合评分 8.1 （13 做过）

少数派memetics

咖啡栗子裸色马卡龙（皇马）--NB-H3200烤箱

#饼身、杏仁粉（TPT）、糖粉（TPT）、现磨咖啡粉、蛋清1、蛋清2、细砂糖、水、装饰杏仁粉（可省）、蛋白粉、#夹馅、黄油、细砂糖、Angelina栗子泥、蛋黄、水

综合评分 8.9 （36 做过）

呱呱呱呱

马卡龙成长记

信心、耐心、细心、毅力、体力

6 做过

天然气小姐—Ariel

Eeekiの马卡龙夹馅-超简单的百变香草Butter Cream

黄油、糖粉、各种调味用酱、粉

1 做过

Eeeki小喵叶

PH大师的马卡龙

TPT、杏仁粉、糖粉、TPT所用蛋白、蛋白霜部分、糖、水、蛋白

综合评分 8.3 （339 做过）

爱理不理DeeeeeJ