中式酥点老味道

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创建时间: 2016-01-28      最后修改: 2023-10-25
202 菜谱
  • 黑芝麻馅-附炒制完成鉴定

    红小豆、煮豆纯净水、熟黑芝麻(糠+油)、玉米淀粉、细砂糖、麦芽糖浆、花生油

    综合评分 8.5 (13 做过)

    大凹凸曼曼

  • 五仁月饼

    #五仁馅、果仁之类、白糖、麦芽糖、水、无色无味的油、白酒、熟糯米粉、熟低粉、#月饼皮、中粉、枧水、花生油、转化糖浆

    综合评分 8.6 (1732 做过)

    冇伱灬冇我

  • 五仁月饼

    #月饼皮、转化糖浆、花生油、枧水、中筋面粉、全脂奶粉、#五仁馅一共分为三个部分,我分开写,免得你们看了头晕,果仁部分,可以不用准备这,么,多的果仁,可以挑几样自己喜欢的搭配在一起,总重量在600-610克之间就可以了...、#五仁馅:果仁部分、花生米、腰果、核桃仁、巴旦木、碧根果、榛子仁、南瓜子、白芝麻、黑芝麻、糖渍柠檬皮、芒果干、猕猴桃干、葡萄干、蔓越莓干、百香果干、#五仁馅:粉类部分、糯米粉、低筋面粉、#五仁馅:液体部分、麦芽糖、猪油、冰糖汁、白酒、牛奶、枧水、#刷月饼表面的蛋液、蛋清、蛋黄

    综合评分 8.5 (273 做过)

    金粒籽

  • 广式月饼(最好用的饼皮配方)

    中筋粉(或高粉低粉各半)、自制转化糖浆、花生油、砚水

    综合评分 8.2 (799 做过)

    7丁

  • 香芋馅-蛋黄酥馅.广式月饼馅

    荔浦芋头(带皮)、无色无味的食用油、白糖或冰糖

    综合评分 8.3 (133 做过)

    冇伱灬冇我

  • 苏式五仁月饼--大包酥快手做出的层次分明

    #五仁馅、花生100克南瓜子仁50克、核桃70克瓜子仁60克、黑白芝麻60克、麦芽糖或者蜂蜜100克、花生油55克冬瓜糖38克、金桔20克熟面粉100克、熟糯米粉100克糖桂花30克、高度白酒5克冷开水80克、#水油皮、中粉150克猪油45克糖12克水67克、#油酥、低粉120克猪油60克

    综合评分 8.7 (761 做过)

    啊呜511

  • 枣泥酥

    高筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋50克以下、表面蛋液、稻香村枣泥馅

    综合评分 8.1 (220 做过)

    勤妹_休闲生活

  • 冰糖馅月饼

    馅:面粉(中粉+糯米粉各1:0.5)、冰糖、花生等坚果类花生90核桃80瓜子仁杏仁腰果各30、白芝麻黑芝麻、盐2g、花生油、香油、纯净水、葡萄干蔓越莓果脯类、每个35g能出大约21个每个30g能出25个各项数据乘以0.8为20个30g的、月饼皮:、广式月饼:中粉、转化糖浆、枧水、花生油(根据不同馅增减)、苏式月饼:面皮用红豆酥方子

    综合评分 8.8 (11 做过)

    湘之厨房

  • 万能千层酥皮

    普通面粉、黄油(入面粉)、盐、水、黄油(裹入)

    综合评分 8.6 (316 做过)

    皓月天空

  • 玉米发糕

    中筋面粉(普通面粉)、玉米粉(细玉米面)、鸡蛋、水、白糖、泡打粉(可不加)、酵母、葡萄干(红枣)表面装饰、6寸活底圆模

    综合评分 8.2 (2869 做过)

    茉茉的心事

  • 老式作法一绿豆糕

    绿豆(绿豆粉)、白绵糖、普通面粉、麻油

    综合评分 6.5 (27 做过)

    山高云淡

  • 枣糕

    鸡蛋(全蛋)、低筋面粉、红糖、细砂糖、干红枣(去核)、水、盐、泡打粉、植物油

    综合评分 8.2 (254 做过)

    君之

  • 比五道口枣糕王还好吃的枣糕

    蛋黄、蛋白、去籽红枣、核桃肉、牛奶、白朗姆酒(好吃的关键)、蜂蜜(如果是花香味浓郁的蜂蜜就可以加,普通蜂蜜可加可不加)、低筋粉、食用小苏打、红糖(加入蛋黄)、红糖(加入蛋白)、无味植物油(可用玉米油)、盐(看个人口感,也可以不放)

    综合评分 8.5 (9085 做过)

    凌音

  • 青团 | 流沙花生黑芝麻馅

    成品一共10个、#流沙馅、花生米、黑芝麻、绵白糖、猪油、#青团皮、糯米粉、粘米粉、糖粉、猪油、艾草泥、艾草汁

    综合评分 8.0 (491 做过)

    金粒籽

  • 向日葵马蹄蛋糕(花型千层马蹄糕)

    纯马蹄粉、红糖+白糖、白糖、椰浆、糖桂花、清水、红豆、枸杞

    综合评分 7.9 (75 做过)

    马蹄糕培训师丽丽

  • 黑芝麻千层马蹄糕

    马蹄粉、白糖、水、炒香的黑芝麻、椰浆部分:、马蹄粉、椰浆、水、炼乳或者白糖

    综合评分 7.3 (348 做过)

    吃货渝